Avocado-Zitronen-Dressing

Zutaten

• 1 Avocado
• 5 EL Olivenöl
• 1/2 gepresste Zitrone nach Geschmack mehr
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Schuss Ahornsirup
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Die Knoblauchzehe schälen, den Saft der halben Zitrone auspressen. Alle Zutaten mit 4 EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Je nach Geschmack mehr Wasser und mehr Zitronensaft dazu mixen und strecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses Dressing schmeckt auch nur mit Brot als Dip.