Zutaten

• 1 kg Selchripperl
• 1 Sarmakraut (fertig vergorenes Weißkraut)
• 500 g Reis
• Paprikapulver edelsüß
• 3 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Zuerst die Selchripperl in einem Topf mit viel Wasser weiche kochen.

2. Das Fleisch sollte sich vom Knochen lösen.

3. Bei mir hat das ca. 1 Stunde gedauert.

4. Dann die fertigen Ripperl aus der Suppe schöpfen, die Suppe aufheben.

5. Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze aufheizen.

6. Das Sarmakraut in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.

7. Mit dem Paprikapulver gut würzen und mit dem Reis im Topf vermischen.

8. In eine große Auflaufform zuerst das Fleisch geben.

9. Dann das Kraut mit dem Reis darauf verteilen.

10. Das ganze mit ca. 1,5 - 2 l Suppe auffüllen und die 3 Lorbeerblätter darauf verteilen.

11. Die Auflaufform in den Backofen geben und bei 200° C für ca. 1 bis 1,5 Stunden fertig garen.

12. Der Reis sollte schön weich sein.