Rezept für Chicken Teriyaki – mit selbstgemachter Sauce

Zutaten

Zutaten für die Teriyaki Sauce

• 100 ml Sojasauce
• 2 TL Weißweinessig
• 5 EL brauner Zucker
• 4 TL Sesamöl
• 3 TL Speisestärke (z.B. Maizena)
• 1 TL Honig

Zutaten für das Huhn

• 500 g Hühnerfleisch
• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• Sojabohnen (z.B. Tiefkühlprodukt)
• Öl (zum Anbraten)

Zusätzliche Zutaten

• Edamame Spaghetti, oder Reis (evtl. als Beilage)
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für die Sauce die Zutaten in eine hohe Schüssel geben und entweder per Hand mit einem Schneebesen vermengen, oder so wie ich, mit einem kleinen elektrischen Quirl gut vermischen.

2. Die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne anbraten.

3. Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.

4. Alles zusammenbraten, bis es leicht gebräunt ist.

5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tiefkühl-Sojabohnen gar kochen.

6. Das Wasser abseihen und die Sojabohnen in die Pfanne zum Fleisch und zum Gemüse geben.

7. Jetzt die Sauce darüber geben und alles kurz aufkochen lassen.

8. Die Sauce sollte sich ein wenig eindicken.

9. Wir haben Edamame Spaghetti dazu gemacht.

10. Diese in einem großen Topf mit heißem Wasser und etwas Salz für 3-5 Minuten gar kochen, das Wasser abseihen und zum Huhn Teriyaki servieren.