Rezept

Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen

Name: Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Risottoreis oder Klebereis roh; 100 ml Gemüsesuppe; 35 g geriebener Mozzarella (ca. ¼ Kugel); Petersilie (fein geschnitten); 20 g Semmelbrösel (= 1 EL); 1 EL Öl; 1 EL Preiselbeermarmelade; Salz; Pfeffer

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Portionen1

Gesamtzeit40 Min.

Vorbereitung40 Min.

SchwierigkeitEinfach

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5,5 BE)
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kosten pro Portion: ca. € 1,50

Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen

Tipp:
Sie können für dieses Rezept auch übrig gebliebenen Reis verwenden und den Geschmack mit verschiedenen Käsesorten und anderen Kräutern variieren.

Liebe Grüße,

Alexander Osl
und das Team von eat4fun.at

Foto: Wolfgang Grünbart

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Zutaten

50 g Risottoreis oder Klebereis roh
100 ml Gemüsesuppe
35 g geriebener Mozzarella (ca. ¼ Kugel)
Petersilie (fein geschnitten)
20 g Semmelbrösel (= 1 EL)
1 EL Öl
1 EL Preiselbeermarmelade
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Reis in Gemüsesuppe ca. 20 Minuten weich kochen und etwas abkühlen lassen.
Reis mit Petersilie und Mozzarella vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Reisbällchen in Semmelbrösel wenden und in heißem Öl von allen Seiten braun braten.
Die Reiskäsebällchen mit Preiselbeermarmelade servieren.

Tipps & Hinweise

Sie können für dieses Rezept auch übrig gebliebenen Reis verwenden und den Geschmack mit verschiedenen Käsesorten und anderen Kräutern variieren.

Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen

Zutaten

Zubereitung

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