Rezept des Monats: Schinken–Käse–Röllchen auf Blattsalat

Zutaten

• 4 Scheiben Schinken (gesamt ca. 60 g)
• 4 Scheiben Käse (gesamt ca. 80 g)
• ½ Karotte
• Blattsalat
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• Frische Sprossen und Kräuter (zum Garnieren)
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Essig
• 1 Scheibe Vollkornbrot oder Schwarzbrot (ca. 50 g)

Zubereitung

1. Schinken und Käse zusammenlegen und so einrollen, dass der Schinken außen ist.

2. Blattsalat, Gemüse und Kräuter waschen und mundgerecht zerteilen.

3. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatmarinade zubereiten und den Salat damit am Teller anmachen.

4. Die Schinken-Käse-Röllchen auf dem Salatteller anrichten und mit 1 Scheibe Brot servieren.