Einfache Paella mit Meeresfrüchten

Zutaten

• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 110 g Chorizo Wurst
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 300 g Langkornreis
• 1 l heiße Fisch- oder Hühnerbrühe
• 200 g tiefgekühlte Erbsen
• 400 g tiefgekühlte Meeresfrüchte-Mischung (aufgetaut)

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie den Lauch 5 Minuten lang weich werden, ohne ihn zu bräunen. Braten Sie die Chorizo an, bis sie ihre Öle abgibt. Rühren Sie die Kurkuma und den Reis ein, bis sie gleichmäßig mit den Ölen bedeckt sind, und geben Sie dann die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und dann 15 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Erbsen hinzufügen und weitere 1-2 Minuten erhitzen, oder bis der Reis gar ist. Nach Geschmack würzen und sofort mit Zitronenscheiben servieren.