Rezept für einen Extrawurst-Aufstrich – Kellergatsch

Zutaten

• 250 g Topfen (Quark)
• 3-4 dicke Scheiben Extrawurst
• 1 Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2-3 Gewürzgurken
• 2-3 EL Mayonnaise
• evtl. Pfefferoni
• Salz & Pfeffer

Dekoration: Schwein

• 2 Scheiben (etwas dicker!) Extrawurst
• Essiggurkerl

Zubereitung

1. Extrawurst, Paprika, Zwiebel, Gurkerl, evtl. Pfefferoni klein hacken (geht wunderbar im Tupper Quick Chef) und mit dem Topfen und der Mayonnaise in einer Schüssel cremig rühren. Den Aufstrich mind. 4-5 Stunden ziehen lassen, damit er an Geschmack gewinnt. Ich mache ihn gern am Vortag und am nächsten Tag schmeckt er so richtig schön würzig.

2. Von einer Extrawurst 2 Scheiben etwas dicker abschneiden. In eine Scheibe mit einem Messer 2 Löcher als Nase schneiden. Aus der 2. Scheibe 2 kleinere Dreiecke als Ohren ausschneiden. Für den Schwanz noch einen dünnen Streifen abschneiden. Den Aufstrich etwas kugelförmig aufstreichen und die Schweinsdeko anbringen. Für die Augen aus einem Essiggurkerl kleine runde Punkte ausschneiden.