Rezept für Faschierte Laibchen

Zutaten

• 500 g Faschiertes
• 1 Semmel
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 3 TL Paprikapulver, edelsüß
• etwas Öl zum Anbraten
• Feuerfeste Form

Zubereitung

1. Die Semmel in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser für 30 Minuten einweichen. Danach in ein Sieb geben, ausdrücken und zerpflücken. Ich passiere die Semmel mit einem Pürierstab ganz fein. Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Zwiebel in 1 EL Öl glasig dünsten und ein wenig auskühlen lassen. Jetzt das Faschierte, das Ei, die Semmeln die Zwiebel und alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Fleischlaibchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl an beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Die Laibchen in eine feuerfeste Form setzen und im Backofen bei 180° C für ca. 15 Minuten noch fertig backen.

2. Die Laibchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden.