Ich hatte noch einen Strudelteig im Tiefkühler und mir überlegt, was ich damit machen könnte. Da mir nach etwas salzigem war, hab ich mich für einen Fleischstrudel entschieden. Dieser ist mit Faschiertem, Gemüse und Tomatenmark und wirklich richtig gut und auch schnell gemacht, hier mein Rezept:
Rezept für einen Fleischstrudel
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Faschiertes
- 2 EL Öl
- 200 g Tiefkühlgemüse
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Packung Strudelteig
- 2 EL geriebenen Käse
- 1 Ei, verquirlt
Anleitung:
Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen.
In einer Pfanne Öl mit dem Faschierten anbraten, bis es schön braun ist. Die Zwiebel schälen und klein schneiden, auch den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides zum Fleisch dazugeben und eine Weile mitbraten.
Das Tiefkühlgemüse nach Packungsangabe weich kochen, abseihen und zum Fleisch dazugeben. Alles mit Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken.
Den Strudelteig auf einem Backblech aufrollen und die Gemüse-Fleisch-Mischung in der Mitte der Länge nach draufgeben. Das ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Strudel zusammenrollen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im Backofen bei 180° C Ober- und Unterhitze für ca. 35 bis 40 Minuten fertig backen.
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at