Rezept für einen Erdnussbutter Tassenkuchen

Zutaten

• 25 g Mehl (2 EL)
• 35 g Erdnussbutter (1 EL)
• 30 ml Mandel- oder Haferdrink (2 EL)
• 15 ml Ahornsirup (1 EL)
• 1 Prise Backpulver
• 1 Prise Vanillezucker
• 1 EL Schokodrops

Deko

• 1 TL Erdnussbutter
• Schokodrops

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf die Schokodrops in eine Tasse geben und gut durchrühren, so dass ein schöner homogener Teig entsteht.

2. Jetzt noch 1 EL Schokodrops dazugeben und noch mal gut umrühren.

3. Den Tassenkuchen in die Mikrowelle geben und bei 800 W 1 bis 2 Minuten garen, bis der Teig elastisch und fester wird.

4. Wenn das noch nicht der Fall ist, im 15 Sekunden Intervall weiter erhitzen.

5. Bei mir waren es 2 Minuten und der Kuchen war fertig.

6. Ich habe den kleinen Kuchen noch mit einem Klecks Erdnussbutter und ein paar Schokodrops dekoriert.