Rezept für einen italienischen Toast

Zutaten

• 10 Scheiben Ciabattabrot oder Toast
• 4 EL Tomatenmark
• 2 EL Mayonnaise
• Salz & Pfeffer
• Italienische Gewürzmischung
• 8 Tomaten (mittelgroß)
• 370 g Mozzarella

Zubereitung

1. Für die Italienischen Toasts wird zuerst ein Aufstrich angerührt. Dieser Aufstrich besteht aus Tomatenmark, Mayonnaise, Salz sowie Pfeffer und der Italienischen Kräutermischung. Einfach alles zusammen vermengen.

2. Nun kann das Ciabatta-Brot in fingerdicke Scheiben geschnitten werden und der Belag gleichmäßig auf den Scheiben Platz finden. Die Brotscheiben anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Backofen auf ca. 200° Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.

3. Die Tomaten werden im nächsten Arbeitsschritt gewaschen, mit einem Küchenkrepp abgetupft und vom grünen Stiel befreit. Nun können die Tomaten in feine Scheiben geschnitten werden.

4. Ebenso verfährt man mit dem Mozzarella. Der Käse wird aus der Packung entnommen, gut abgetropft und abgetupft und dann in passende Scheiben geschnitten, sowie halbiert werden.

5. Die Brotscheiben werden dachziegelförmig und im Wechsel mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben belegt und mit der italienischen Gewürzmischung bestreut. Nun kann das Backblech in den Backofen geschoben werden und die Italienschen Toast werden für ungefähr 10 Minuten kross gebacken.