Dieses Rezept habe ich heute ausprobiert, weil es ganz schnell gehen sollte. Alles wird in einer Backofenform zusammengemischt und einfach im Backofen fertig gebacken. Natürlich auch mit ganz vielen Proteinen. Hier das Rezept:
Hier habe ich alles in einer Auflaufform und den Schafskäse obendrauf:
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Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform nehmen und Orzo, Brokkoli und Cocktailtomaten direkt hineingeben.
Mit der Gemüsebrühe, Cremefine und den passierten Tomaten auffüllen.
Die Gewürze dazugeben.
Den ganzen Feta-Block einfach in die Mitte oben drauf setzen.
Die Auflaufform in den Backofen geben und bei 200° C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten fertig backen.
Nach dem Fertigbacken den jetzt weichen Feta mit einer Gabel zerdrücken und gut vermengen, so dass es richtig schön cremig wird.
Dieses Gericht hat ca. 36 g Protein und 650 kcl pro Portion.
Wenn der Auflauf zu trocken wird, einfach noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.
Wer keinen Feta mag, kann auch einfach normalen geriebenen Käse verwenden.
Natürlich kann man auch verschiedenstes Gemüse statt Brokkoli verwenden: Mais, Karfiol, Karotten, Paprika, Erbsen usw.
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