Es war wieder einmal die Frage, was koche ich, und zufälligerweise meinte meine liebe Freundin, sie macht einen Karfiol im Backofen, der geht schnell und ist super einfach. Na das waren schon zwei gute Argumente, warum ich das ausprobieren wollte. Nach kurzer Recherche hab ich auch schon ein Rezept gefunden gehabt und hier mein Ergebnis:
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Zuerst den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze aufheizen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermischen, mit Knoblauch und Salz und Pfeffer verrühren.
Den Karfiol in kleine Röschen teilen und gut abwaschen.
Die Karfiolröschen in die Schüssel geben und mit der Öl-Zitronensaft-Mischung vermengen.
Auf einem Backblech ein Backpapier auslegen und den Karfiol schön verteilen.
Im Backofen den Karfiol bei 200° C für ca. 25 bis 30 Minuten fertig backen.
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