Rezept Gefüllte Tomaten

Zutaten

• 2 Stück Fleischtomaten (je Person)
• Schafskäse (in Würfel geschnitten)
• 5 EL Mayonnaise
• 100 g Lyoner Fleischwurst
• 2 große Gewürzgurken
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Für die gefüllten Tomaten einfach die handgroßen Fleischtomaten waschen, säubern und den Deckel vorsichtig mit einem ausreichend scharfen Messer entfernen.

2. Nun kann man mit einem Löffel das Innenleben entnehmen.

3. Der wässrige Teil der Tomate wird entsorgt, größere, fleischigere Teile können in eine separate Schüssel gegeben werden.

4. Hinzu kommen weiterhin 5 Esslöffel Mayonnaise, in Streifen geschnittene Lyoner-Fleischwurst, gewürfelte Gewürzgürkchen, Feta-Stückchen sowie Salz und Pfeffer.

5. Dies wird alles gut miteinander vermengt und anschließend vorsichtig mit einem kleinen Löffel in die hohlen Tomaten gefüllt.

6. Wer mag, kann abschließend noch die Tomatendeckel wieder zu Dekorationszwecken auf die Tomatenkörbe geben oder als Topping einfach mit Petersilie bestreuen.