Rezept für Granatapfel-Fruchtgummi

Zutaten

• 4 Granatäpfel
• 100 ml Granatapfelsaft
• 100 ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 60 g Kristallzucker
• 50 g gemahlene Gelatine

Zubereitung

1. Die Granatapfelkerne auslösen und die Kerne mit dem Granatapfelsaft mixen.

2. Diesen Saft durch ein feines Sieb passieren und in einem Topf auffangen. Das sollte ca. 600 ml ergeben.

3. Den Saft mit Wasser, Zitronensaft und Zucker für ca. 5 Minuten kräftig kochen, bis sich der ganze Zucker aufgelöst hat.

4. Die Herdplatte ausschalten und die Gelatine einrühren und auflösen lassen.

5. Noch heiß den Fruchtgummi-Sirup in Eiswürfelformen oder ca. 1 cm hoch in eine Auflaufform gießen und im Kühlschrank für ca. 6 Stunden kühlen lassen.

6. Danach vorsichtig aus der Form lösen. Wenn eine Auflaufform verwendet wurde, die Masse vorsichtig in kleinere Quadrate oder Rechtecke schneiden.