Haferflocken Cups mit Joghurt und Obst

Zutaten

• 250 g Haferflocken
• 0,5 TL Zimt
• 0,5 TL gemahlene Vanille (oder Vanillepaste)
• 100 g Agavendicksaft
• 3 EL Mandelmus
• 1 Prise Salz
• 1 Hand voll Obst, wie z.B. 1 Apfel
• 150 g Joghurt
• 1 Hand voll Weintrauben ohne Kerne
• evtl. 2-3 EL Trockenfrüchte, wie z.B. Rosinen

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Haferflocken, Zimt, Vanille, Mandelmus, Agavendicksaft und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Masse in eine Muffinsform einfüllen und mit den Fingern immer eine kleine Vertiefung eindrücken. Auf der mittleren Schiene bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Cups sehr gut auskühlen lassen.

2. Zum Frühstück einen Apfel in Spalten schneiden, das Joghurt in einen Cup füllen und mit den Apfelscheiben und Weintrauben dekorieren. Wer möchte, kann auch noch Trockenobst, wie Rosinen darüber streuen.