Rezept für einen wirklich köstlichen Avocadosalat

Zutaten

• 1 Avocado
• 4-5 Cocktailtomaten
• 1-2 EL Saft von einer Zitrone
• 125 g Mozzarella
• 1 EL grünes Pesto (Genovese, oder Rucola etc.)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide die Cocktailtomaten in mundgerechte Stücke, schäle die Avocado, entferne den Kern und schneide die Avocado ebenfalls in mundgerechte Stücke.

2. Die Zitrone in 2 Hälften schneiden und von einer Hälfte den Saft auspressen.

3. Den Mozzarella in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.

4. Jetzt die Avocadostücke, die Tomaten, den Zitronensaft und den Klecks Pesto in einer Schüssel gut vermengen.

5. Fertig!