Rezept für eine Lasagne

Zutaten

• ca. 12 Lasagneplatten/Nudelplatten
• 500 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 4 EL Tomatenmark
• 700 g passierte Tomatensauce
• 2 EL Ketchup
• 1 Packung Basis für Pasta Asciutta
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• 500 g Milch
• 30 g Mehl
• 250 g geriebener Käse (z.B.: Pizzakäse oder Mozzarella)

Zubereitung

1. Den Backofen für Ober- und Unterhitze mit 180°C aufheizen.

2. Für die Bolognese werden die Zwiebel und die Knoblauchzehen von der Schale befreit und feingewürfelt.

3. Nun in einem Topf das Faschierte braun anbraten, dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben.

4. Tomatenmark dazugeben und kurz verrühren.

5. Dann das Wasser für die Packung Basis Pasta Asciutta und alles gut verrühren.

6. Leicht köcheln lassen.

7. Zum Schluss noch die Tomatensauce dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.

8. Für die Bechamelsauce in einem Topf die Milch mit dem Mehl mit einem Schneebesen verrühren und einmal aufkochen lassen.

9. In einer Auflaufform wird die Lasagne nun Schritt für Schritt geschichtet.

10. Zuerst beginnt man mit 2-3 Schöpfer Tomatensauce, die auf dem Boden glattgestrichen wird.

11. Jetzt noch 2 Schöpfer Bechamelsauce und dann die Lasagneplatten.

12. Dann wieder erst Tomatensauce und dann Bechamelsauce und wieder die Lasagneplatten.

13. So werden alle Zutaten verbraucht, die mitunter 3-4 Schichten bilden.

14. Den Abschluss bilden eine Tomatensauce und Bechamelsauce, damit auch diese Lasagneplatten schön weich werden.

15. Immer schauen, dass alle Nudelplatten gut mit Saucen bedeckt sind, sonst werden sie nicht weich.

16. Zum Abschluss kommt der geriebene Käse auf die Lasagne.

17. Die Auflaufform nun auf die untere Schiene des Backofens schieben und für 40-60 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen lassen.

18. Der Käse sollte leicht bräunlich und knusprig sein.