Mini-Pancake-Spieße

Zutaten

• 1 Ei
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 EL Zucker
• 1/2 Tasse Vollmilch oder Pflanzenmilch
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt
• neutrales Öl zum Braten
• Nougatcreme
• Erdbeeren
• Spieße

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Ei schlagen, dann Mehl, Zucker, Milch, Butter, Zimt und Vanille dazugeben und gut verrühren. Das Öl in einer Pfanne erwärmen und jeweils 1 TL Masse für einen Mini Pancake in die Pfanne geben und goldbraun braten.

2. Die Pancakes etwas auskühlen lassen.

3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und ein paar Pancakes mit der Nougatcreme bestreichen. Nun immer mit einer Erdbeere anfangen, dann einen Pancake, einen mit Nougat bestrichenen Pancake und wieder eine Erdbeere usw. aufspießen.