Dieses Rezept für einen Nudelauflauf habe ich sehr gern, es erinnert mich an meine verstorbene Mama. Sie hat es immer wieder gemacht, wie wir klein waren und wie ich ausgezogen bin, hab ich es mir immer wieder von ihr gewünscht, wenn ich zu Besuch war. Es ist nichts großartiges und Andreas ist es ein bisschen zu flüssig, aber ich mag es genauso, wie es ist und so gebe ich es auch weiter. Ich mag es auch immer, wenn ich ihr Rezeptblatt in die Hand nehme und ihre Schrift sehe.
In der Hoffnung, dass es Eltern wieder für die Kinder machen und die Kinder sich später an die Eltern erinnern, wenn sie es nachkochen. Ich bin sehr gespannt, ob es bei meinen Kindern als Lieblingsgericht von Mama hängenbleiben wird. Finde ich so schön.
Rezept: Nudelauflauf mit Champignons, Tomaten und Schinken
Extra-Tipp: natürlich kann man die Zutaten variieren, probiere mal mit Erbsen, Sojabohnen, Paprika, Karfiol, Brokkoli, Kartoffeln, Zucchini oder einfach einer Tiefkühl Gemüse Mischung. Wem es auch ein wenig zu flüssig ist, einfach die Milch auf 150 bis 200 ml reduzieren. Die Champignons geben nämlich eh auch einiges an Flüssigkeit dazu.
Lesen Sie auch: Rezept für einen Gemüse-Linsennudel-Auflauf – Vegetarisch
Foto von Sabine, meinhaushalt.at
