Dieses Rezept habe ich heute ausprobiert, weil schnell, einfach und gute Zutaten, die der ganzen Familie – hoffentlich – schmecken. Ich mag diese One-Pot Gerichte sehr, man mischt alles in einer ofenfesten Form zusammen und lässt den Backofen das Gericht fertig garen.
Hier habe ich alles in einer Auflaufform:
Und so sieht es dann fertig gebacken aus:
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Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
Den Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen.
Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden.
Eine Auflaufform nehmen und Reis, Paprika und Huhn direkt hineingeben.
In einem Messbesser die Cremefinde mit dem Tomatenmark vermischen und über den Auflauf gießen. Auch die Gemüsebrühe darüber gießen.
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer darüber streuen.
Mit dem geriebenen Käse und der Petersilie bestreuen.
Die Auflaufform in den Backofen geben und bei 180° C Heißluft für 40 bis 50 Minuten fertig backen.
Bei mir haben 40 Minuten gereicht. Das ganze noch mit frischer Petersilie am Teller bestreuen.
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