Dieser herrliche frische Mango Cheesecake strotzt nur so vor Protein und wird bei den sommerlichen Temperaturen für Abkühlung sorgen, denn er schmeckt eisgekühlt hervorragend. Bei den Zutaten liefert der griechische Joghurt hochwertiges Eiweiß und Calcium. Je nach Fettstufe sorgt er außerdem für eine cremige Konsistenz und kann gut sättigen.
Frischkäse enthält ebenfalls Eiweiß und Calcium, kann aber – besonders in der Vollfettvariante – relativ viele gesättigte Fettsäuren enthalten. Eine leichtere Variante reduziert den Fett- und Kaloriengehalt, ohne auf die cremige Konsistenz zu verzichten.
Eier sind eine gute Quelle für hochwertiges Protein und liefern unter anderem Vitamin B12, Vitamin D und Cholin. Sie machen Speisen sättigender und unterstützen den Erhalt der Muskelmasse.
Mango bringt natürliche Süße sowie Vitamin C, Beta-Carotin und Ballaststoffe ins Rezept. Dadurch kann in diesem Kuchen gar kein Zucker verwendet werden. Obst und Milchprodukte lassen sich grundsätzlich gut zu einer ausgewogenen Zwischenmahlzeit oder Nachspeise kombinieren.
Rezept für einen Protein-Mango-Kuchen – Cheesecake ohne Zucker
Lesen Sie auch: Rezept für einen Protein-Haferkuchen aus der Mikrowelle
Foto von Lara, meinhaushalt.at
