Nach langem hin und her habe ich mich doch auch über diese Torte getraut. Wer meinen Blog ein wenig verfolgt hat, dem ist sicher aufgefallen, dass meine Tochter sehr gerne bunte Bäckereien hat und da hat sich diese Torte zum Geburtstag ja wirklich angeboten. Zugegeben, das ist wirklich etwas mehr Aufwand, aber was macht man nicht alles für strahlende Kinderaugen. Ich wollte eine Tortencreme ohne Butter und verwenden und habe hier eine ganz einfache tolle Creme mit Topfen, Schlagobers und Mascarpone gefunden. Hier mein Rezept für eine sehr gute Regenbogentorte, die nicht zu süß ist:
Rezept für eine Regenbogentorte
Fazit
Ich gestehe, ich hatte ein wenig Respekt vor der Torte, weil überall zu lesen war, dass sie sehr aufwendig ist. Ich muss aber sagen, ich fand es nicht so schlimm. Man sollte einfach einige Zeit einplanen, damit man die Teigplatten nacheinander backen kann, aber das war es auch schon. Diese Tortenböden haben sich sehr schön von der Form gelöst, so dass wir kaum Zeitverlust hatten und sofort die nächste in den Ofen schieben konnten.
Auch habe ich mich für ’nur‘ 6 Farben entschieden, damit ich erstens, weniger backen zum Backen habe, und zweitens die Torte nicht zu hoch wird. Geschmacklich war ich auch sehr überrascht, die Torte hat sehr gut geschmeckt und ich war ganz begeistert von der ‚Topfen-Mascarpone-Schlagobers-Creme‘.
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Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
