Zutaten
Zubereitung
Den Schlagobers in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die Schokolade dazugeben. Das ganze stehen lassen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Einmal gut mit einem Schneebesen umrühren, damit eine homogene Masse entsteht und dann ab in den Kühlschrank damit. Die Schokoladenganache sollte etwas fester werden, so dass sie nicht gleich wieder runterrinnt. Immer wieder mit einem Löffel testen, ob die Masse schon fester ist. In der Zwischenzeit die Hälfte der Macarons umdrehen. Ist die Schoko-Ganache fester, dann mit einem Teelöffel die Ganache auf die Macarons Hälften verteilen. Dafür nur in der Mitte etwas Schokolade auftragen, beim Zusammensetzen verteilt sich die Schokolade von selbst. Fertig sind die Schokoladen-Macarons.
Tipps & Hinweise
Quelle: Originalartikel
