Ein fruchtiges Tiramisu mit Erdbeeren ist eine tolle Variante des klassischen Desserts aus Italien. Dieses kommt weiters ohne Alkohol und rohen Eiern aus, so dass es sich perfekt für Kinder und Familien eignet. Hier das Rezept:
Rezept für ein Mango-Maracuja-Tiramisu
Zutaten:
- ca. 40 Stk Biskotten
- 1 kg Erdbeeren
- 500 Magertopfen (Quark)
- 750 g Mascarpone
- 120 g Staubzucker
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung:
Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker pürieren. Den Mascarpone mit dem Topfen und 2/3 der Erdbeeren verrühren.
Eine große – am besten rechteckige Schüssel – bereitstellen, um das Tiramisu zu schichten.
Jetzt zuerst die Biskotten am Boden der Schüssel in einer Reihe schichten, dann die Mascarpone-Erdbeermasse darauf verteilen. Dann wieder eine Schicht Biskotten und wieder die Mascarpone Schicht. Je nachdem wie groß die Schüssel ist, das so weitermachen, bis man mit der Mascarpone Erdbeer-Masse endet. Zum Schluss die 1/3 pürierten Erdbeeren als Topping auf dem Tiramisu verteilen.
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch besser über Nacht.
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Foto von Lara, meinhaushalt.at