Das etwas andere Tiramisu verspricht das Rezept mit Lotuscreme und Lotuskeksen. Es ist einmal ein ganz anderes Geschmackserlebnis zum traditionellen Tiramis und kommt ohne Eier und Alkohol aus. Probiert es doch auch einmal, hier das Rezept:
Rezept für ein Tiramisu mit Lotus Keksen ohne rohe Eier und Alkohol
Zutaten:
- ca. 100 g Lotuskekse
- 250 g Lotus Creme
- 180 g Mascarpone
- 280 g Schlagobers
- 250 ml Milch
- ca. 200 g Löffelbiskotten
Anleitung:
Zuerst den Schlagobers in einer Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit 2/3 der Lotuscreme vermischen, dann den steifen Schlagobers dazugeben. Eine Schüssel mit der Milch bereitstellen, wo man die Biskotten eintauchen kann. Eine große – am besten rechteckige – Schüssel bereitstellen, wo man das Tiramisu schichten kann.
Jetzt zuerst die Biskotten in der Milch wenden und in die Schüssel schichten. Dann die Lotuskekse in die Milch tunken und auf die Biskotten schichten. Die Hälfte der Mascarpone-Lotuscreme darüber verstreichen. Noch mal in Milch getunkte Biskotten und Kekse auf die Creme schichten und die restliche Mascarpone Creme darüber verteilen. Nun das 1/3 der Lotuscreme in einem Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen und auf der Creme verteilen. Mit einem Stäbchen die Creme fein marmorieren.
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch besser über Nacht.
Vor dem Servieren das Tiramisu noch mit ein paar Lotuskeksen dekorieren.
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Foto von Lara, meinhaushalt.at