Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane

Zutaten

• 1/2 große Banane
• 3 EL Mehl
• 1 Prise Backpulver
• 1 TL brauner Zucker
• 3 EL Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
• 1 EL Schokodrops

Zubereitung

1. Die Banane mit einem Pürierstab fein pürieren, oder mit einer Gabel fein zerdrücken.

2. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren.

3. Den Tassenkuchen in die Mikrowelle geben und bei 800 W 2,5 Minuten garen, bis der Teig elastisch und fester wird.

4. Wenn das noch nicht der Fall ist, im 15 Sekunden Intervall weiter erhitzen.