Zitronen-Frosting als Füllung für Macarons

Zutaten

• 80 g Butter, weiche
• 80 g Frischkäse
• 50 g Puderzucker
• Saft einer halben Zitrone
• Schale einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Die Butter in einer Schüssel etwas mit dem Handmixer aufschlagen, den gesiebten Staubzucker dazugeben, rühren und dann erst den Frischkäse dazugeben. Jetzt nur sanft durchrühren, damit die Masse nicht zu flüssig wird. Zum Schluss die Schale und den Zitronensaft dazugeben und ganz vorsichtig noch hinein mischen. Diese Creme auch wieder im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

2. Die Hälfte der Macarons wieder umdrehen. Dann die Creme in einen Spritzbeutel geben und von innen nach außen auf den Macarons aufspritzen. Einen Deckel auf die Macarons aufgeben, leicht andrücken und fertig sind die Zitronen-Macarons.