Zwiebelringe

Zutaten

• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 500 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• Reichlich Pflanzenöl
• 4 große Zwiebeln oder Gemüsezwiebeln
• Salz

Zubereitung

1. Eier und Milch werden in einer Schüssel verquirlt, in einer weiteren Schüssel werden Mehl und Backpulver vermengt. Das Öl wird reichlich in einen Topf gegeben und stark erhitzt. Es sollte soviel Öl verwendet werden, dass die Zwiebelringe schwimmen können.

2. Nun werden die fein geschnittenen Zwiebelringe zuerst in die Eiermischung und dann in das Mehl getaucht.

3. Anschließend die Zwiebelringe in dem sehr heißen Öl ca. 3 Minuten goldgelb backen und mit einem Schaumlöffel zum Abtropfen auf ein Küchenkrepp legen. Zum Schluss mit Salz bestreuen – fertig.