Zwetschkenkuchen Rezept gesucht? Mit dem nachfolgenden Rezept Zwetschkenkuchen vom Blech und Zwetschkenkuchen mit Pistazien, zaubern Sie schnell und einfach einen leckeren Kuchen für Ihre Liebsten.
Im Spätsommer und Frühherbst ist es endlich wieder soweit: Die Zwetschken sind reif und warten nur darauf, zu herrlichem Zwetschkenkuchen verarbeitet zu werden. Ob auf dem Backblech oder in einer Springform gebacken ist das saftige Steinobst ein Genuss für jung und alt. Damit der Zwetschkenkuchen jedoch gelingt, müssen ein paar Kriterien erfüllt werden: die Zwetschken sollten auf jeden Fall reif und fest sein. Überreife Früchte eignen sich eher für Kompott und Marmeladen.
Wichtig: die Zwetschken müssen vor der Verarbeitung unbedingt gewaschen werden, denn die weiße Wachsschicht schützt das Steinobst vor dem Austrocknen. Nun können die Früchte mit einem scharfen Küchenmesser aufgeschnitten und entsteint werden. Ganz einfach geht das beispielsweise mit einem Zwetschkenentsteiner
Als Teig für einen gelungen Zwetschkenkuchen eignet sich ein Hefe- oder Rührteig sehr gut. Je nach Rezept schmeckt der Kuchen kalt oder lauwarm, mit einem Klecks Sahne oder in Verbindung mit anderen Früchten hervorragend – den Möglichkeiten sind also kaum Grenzen gesetzt.
Kleiner Tipp: wer es süß mag, kann auf die etwas säuerlich schmeckenden Zwetschken ein wenig Zucker streuen. Besonders dekorativ sieht Hagelzucker aus – durch seine leichte Karamellnote erhält man ein genussvolles Geschmackserlebnis.
Zwetschkenkuchen vom Blech
Zwetschkenkuchen mit Pistazien
Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Lesen Sie auch: Kuchen bleibt länger frisch
1 Kommentar
Die Kommentare sind geschlossen.