Lebensmittel richtig vakuumieren
Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten oder gar vom Balkon liegt voll im Trend. Da werden alte Sorten wiederentdeckt, aromatische Tomaten gezogen und eigene Kartoffeln geschält. Ein tolles Gefühl, zu wissen, was man isst. Noch dazu mit den eigenen Händen aufgezogen, vielleicht sogar selbst angesät. Doch auch der schönste Gartensommer geht irgendwann zu Ende. Damit der Geschmack der warmen Jahreszeit erhalten bleibt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Obst und Gemüse haltbar zu machen. So können die Lebensmittel zu Marmeladen und Chutneys verarbeitet werden, Kräuter eignen sich zum Trocknen. Viele Obst- und Gemüsesorten können auch eingelegt oder eingekocht werden, die meisten [...]