Rezept des Monats – Rehgeschnetzeltes mit Nudeln
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5 BE) Zubereitungszeit: 35 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 6,00 Rezept des Monats – Rehgeschnetzeltes mit Nudeln 60 g Teigwaren roh (Spiral- oder Bandnudeln) 120 g Rehrücken 1 TL Mehl Salz, Mehl 1 kleine Schalotte 10 g Speck 1 TL Wildgewürze (Rosmarin, Thymian, Liebstöckl, Petersilie, Koriander, Piment, Nelken) 20 ml Rotwein (1 Stamperl) 20 ml Birnensaft (1 Stamperl) Wasser oder Suppe oder Wildfond 1 EL Schlagobers ½ Birne aus der Dose 1 TL Preiselbeermarmelade [...]