Rezept des Monats: Apfelreis
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 7,5 BE, abhängig von der Art des Reises) Zubereitungszeit: 20 Minuten (bei Dinkelreis ca. 45 Minuten) Rezept des Monats: Apfelreis Zutaten: 70 g Reis (Basmati, Rundkornreis, Naturreis, Dinkelreis, Reismischungen, …) 10 g Butter 1 TL Zucker 1 EL Rosinen 1 großer oder 2 kleine Äpfel (ca. 200 g) Zum Verfeinern: Zitronensaft, Zimt, Apfelmus, Sauerrahm, Vanilleschote, Ingwer Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung 15 – 20 Minuten weich kochen. Währenddessen Äpfel waschen, wenn notwendig schälen und in Scheiben [...]