Apfelspätzle

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad:  leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 6,3 BE) Zubereitungszeit: 20 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 1,50 Rezept des Monats – Apfelspätzle Zutaten für 1 Portion: 60 g Mehl 1 kleines Ei 1 Prise Salz Etwas Wasser 1 EL Zucker 1 TL Butter 1 großer Apfel Gesamtmenge Aufstrich: 400 g Apfelspätzle Zubereitung: Aus Ei, Mehl, Salz und Wasser einen geschmeidigen dickflüssigen Teig anrühren. Zuerst nur 1 – 2 EL Wasser beimengen, dann nach und nach Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. [...]