Rezept des Monats: Bunter Linseneintopf
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 6,6 BE) Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Rezept des Monats: Bunter Linseneintopf Zutaten für 1 Portion: 45 g gelbe Linsen (trocken) 45 g rote Linsen (trocken), es können auch andere Linsen oder Hülsenfrüchte verwendet werden. Je nach Produkt müssen diese eingeweicht oder zubereitet werden. 1 EL Öl 1 kleine Zwiebel 150 g Karotten 2 kleine Kartoffeln (ca. 150 g) Gehackte Petersilie Paprikapulver Salz, Pfeffer Frische Petersilie 250 ml Gemüsesuppe Zubereitung: Linsen waschen und abtropfen lassen und 5 [...]