Rezept des Monats: Polentaschmarrn mit Kirschkompott
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 530 kcal (für Diabetiker ca. 8 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept des Monats: Polentaschmarrn mit Kirschkompott Zutaten für 1 Portion: 70 g Polenta (Maisgrieß) trocken 250 ml Halbfettmilch 1,5 % 1 Messerspitze Salz 1 TL Butter 1 TL Staubzucker 125 g Kirschkompott abgetropft Zubereitung: Die Polenta in der leicht gesalzenen Milch kurz aufkochen, von der Kochplatte nehmen und ein paar Minuten quellen lassen. Es soll ein schöner dicker Brei entstehen. In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen und den Polentabrei darin [...]