Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 5,5 BE) Zubereitungszeit: 40 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 1,50 Rezept des Monats – Gebratene Reiskäsebällchen Zutaten für 1 Portion: 50 g Risottoreis oder Klebereis roh 100 ml Gemüsesuppe 35 g geriebener Mozzarella (ca. ¼ Kugel) Fein geschnittene Petersilie 20 g = 1 EL Semmelbrösel 1 EL Öl 1 EL Preiselbeermarmelade Salz, Pfeffer Zubereitung: Reis in Gemüsesuppe ca. 20 Minuten weich kochen und etwas abkühlen lassen. Reis mit Petersilie und Mozzarella vermischen und mit [...]