Rezept des Monats: Dinkelsushi nach österreichischer Art
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: nicht ganz einfach Kalorien pro Portion: 450 kcal (für Diabetiker ca. 3 BE) Zubereitungszeit: 45 min Abkühlzeit Rezept Dinkelsushi - Zutaten für 1 Portion 60 g Dinkelreis roh (150 g gekocht) 50 g magerer Speck, dünn geschnitten 40 g Käse, fein gerieben Verschiedenes Gemüse in Streifen geschnitten Salz, Kren aus dem Glas Zubereitung - Dinkelsushi nach österreichischer Art Dinkelreis in der doppelten Menge Salzwasser sehr weich kochen, zur Seite stellen, Käse untermengen und abkühlen lassen. Anschließend mit feuchten Händen kleine Würstchen formen, Speck mit wenig [...]