Gerstlsuppe

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad:  leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 3,5 BE) Zubereitungszeit: 15 Minuten im Druckkochtopf oder 10 Minuten im normalen Kochtopf, wenn die Gerste am Vortag eingeweicht wurde Rezept des Monats: Gerstlsuppe Zutaten für 2 Teller Gerstlsuppe: ¾ Liter Wasser 50 g Gerste roh Evtl. 1 Karotte gewürfelt 40 g Speck 15 g Butter 1 TL Mehl Salz, Pfeffer, Suppenwürze, Maggi Zubereitung: Die Gerste im Wasser eine Stunde weich kochen lassen oder schon am Vortag einweichen (weich kochen dauert dann nur mehr ca. 10 [...]