Rezept für ein gekochtes Rindfleisch/Suppenfleisch/Tafelspitz
Ein gekochtes Rindfleisch, esse ich sehr gerne in Restaurants, bis jetzt hatte ich mich nie darüber getraut, eines selber zuzubereiten. Denn wie bereite ich ein Rindfleisch, zu, dass auch schön weich ist? Dank meiner Freundin Dani, die mir alles genau angesagt hat, hab ich es jetzt gewagt UND bin begeistert. Der Trick ist: man muss es wirklich ganz lang kochen lassen und dann zerfällt das Fleisch. Im Nachhinein eigentlich leicht zu machen, da man alles in einen Topf gibt und es dann nur köcheln lässt. Rezept für ein gekochtes Rindfleisch/Suppenfleisch/Tafelspitz Zutaten für 4 Personen: 1 kg Suppenfleisch ohne Knochen 1 [...]
Rezept für einen einfachen Semmelkren
Zu einem Tafelspitz oder gekochtem Rindfleisch schmeckt ein Semmelkren hervorragend. Dieser ist wirklich schnell und einfach gemacht. Hier hab ich ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Euch: Rezept für einen Semmelkren Zutaten für 4 Portionen: 3 Semmeln 350 ml Rindsuppe 12 g Kren (frisch gerieben) 2 EL Sauerrahm 1 Prise Salz/Vegeta Anleitung: Die Semmeln kleinschneiden, in einen Topf mit der Rindsuppe geben und einmal kurz aufkochen lassen, dann verrühren, bis ein Brei entsteht. Vom Herd nehmen und den Kren, den Sauerrahm und Salz dazugeben. Passt super zu Rindfleisch, Tafelspitz, Gselchtem, Ripperl, Wildgerichte, Fleischgerichte, Gegrilltes, aber auch zu Fisch, wie Zander. [...]
Rezept für Ramen mit Huhn und Ei
Meine Tochter hat dieses Rezept für Ramen gefunden und wollte es unbedingt kosten. Sie hatte noch nie Ramen gegessen und war total neugierig, wie das denn schmeckt. Somit haben wir zum ersten Mal Ramen gekocht und ich muss sagen, wir sind alle begeistert, das werden wir öfter kochen. Ramen ist im Grunde eine japanische Nudelsuppe. Die Zutaten sind nicht zu aufwendig und einfach zu bekommen, zugegeben, es sind ein paar Arbeitsschritte notwendig und man braucht viele Töpfe und Pfannen, aber es ist nicht kompliziert und zahlt sich wirklich aus. Rezept für Ramen mit Huhn und Ei Zutaten: 350g Hühnerfilet, klein [...]
Rezept für eine selbstgemachte Grießsuppe mit Ei
Eine Grießsuppe mit Ei hat meine Oma väterlicherseits sehr oft gekocht. Die habe ich immer sehr gern gegessen. Daran habe ich mich immer gern erinnert und mich auf die Suche im Internet nach einem passenden Rezept gemacht. Ich wurde fündig und habe ein wirklich gutes Rezept gefunden, welches ich leicht abgeändert habe. Ich habe es hier veröffentlicht, damit ihr es auch einmal ausprobieren könnt, es schmeckt meinen Kindern sehr gut: Rezept für eine Grießsuppe mit Ei Zutaten: 2 EL Butter 1 kleine Zwiebel, feingehackt 2 Karotten, kleingeschnitten 4 EL Grieß 1 L Wasser 1-2 Suppenwürfel 1 Ei Salz & Pfeffer [...]
Rezept für eine scharfsaure Reisnudel Suppe „Guytiau Nam Gai“
Eine scharfsaure Reisnudelsuppe mit vielen frischen Zutaten gibt Vitalität für den ganzen Tag. Hier findet ihr das Rezept dazu: Rezept für eine scharfsaure Reisnudel Suppe „Guytiau Nam Gai“ Zutaten für 4 Personen 10 dag Hühnerbrustfilet 10 dag Reisnudeln 1 Stangensellerie mit Grün 2 Jungzwiebeln 1 Bund frischer Koriander 3 Knoblauchzehen ½ Kopf Eisbergsalat 1 Pkg frische Sojasprossen 500 ml Hühnersuppe Je 2 EL Reisessig, Fischsauce, Sojasauce 1 TL Zucker 1 Zitrone Chilischoten (nach Belieben) Zubereitung: Das Hühnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Die Reisnudeln in lauwarmen Wasser ca. 10 min einweichen und in 10 – 15 cm lange Stücke schneiden. [...]
Rezept Suppe Minestrone
Die Minestrone ist eine italienische Suppe, welche aus vielerlei Gemüsesorten besteht und ihren kräftigen Geschmack dem luftgetrocknetem Bauchspeck verdankt. Je nach Region Italiens werden der Suppe noch Reis oder Nudeln, Auberginen, Zucchini, Pilze oder Pesto beigefügt. Rezept für Minestrone-Suppe Zutaten 100 g Bauchspeck 300 g Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln 300 g Karotten/Möhren 1 Knolle Sellerie 2,5 l Gemüsebrühe 1 Dose Brechbohnen/Fisolen 1 Dose gehackte Tomaten etwas Öl Parmesan, gerieben Anleitung Für die Minestrone sollte zuerst das Gemüse zubereitet werden. Hierfür die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln, der Sellerie sowie die Möhren werden geschält, gewaschen und in mundgerechte Stücke [...]
Rezept Topinambur Cremesuppe
In der kalten Jahreszeit wärmen nahrhafte Cremesuppen sehr gut. Hier habe ich ein Rezept für eine geschmackvolle Cremesuppe mit Topinambur. Dieses geht wirklich sehr schnell und schmeckt uns sehr gut: Rezept Topinambur Cremesuppe Zutaten: 50 g Butter 2 Knoblauchzehen gepresst 50 g Weizenmehl 1 l Gemüsesuppe ca. 300 g Topinambur Salz Pfeffer evtl. 1/2 EL Kümmel 2 EL Creme Fraiche oder Sauerrahm 2 EL Petersilie, gehackt Anleitung: Die Topinbambur gut abwaschen und nur mit einer Gemüsebürste gut abbürsten. Ich entferne noch ganz harte Stellen, aber sie müssen nicht geschält werden. Die Butter in einem Topf mit dem gepressten Knoblauch anschwitzen [...]
Rezept Kohlrabisuppe mit Bratwurstklößen
Die Kohlrabisuppe ist nicht nur lecker, sondern preislich auch recht günstig. Mit wenigen Zutaten kann man fix ein leckeres Mittagessen zaubern, das den recht unscheinbaren Kohlrabi hervorragend in Szene setzt. Rezept Kohlrabisuppe mit Bratwurstklößen Zutaten: 4 mittelgroße Kohlrabi 2 EL Butter 1,5 l Gemüsebrühe 1/4 l Milch 1 Packung Kartoffel-Pürree-Pulver (für 3 Personen) 4 Stück grobe Bratwürste Salz & Pfeffer Currypulver Petersilie Anleitung: Zuerst wird der Kohlrabi von den Blättern und Stängeln befreit, geputzt und gesäubert. Nun wird dieser geschält, unter fließendem Wasser abgespült und anschließend geschnitten. Zuerst werden aus dem Kohlrabi Scheiben gemacht und schließlich gleichmäßige Stäbchen. In einen [...]
Rezept für eine Gyrossuppe
Eine leckere Gyrossuppe ist nicht nur etwas Feines an kalten Wintertagen – auch für Partys und Feierlichkeiten ist dieser Eintopf vorzüglich geeignet. Rezept für eine Gyrossuppe Zutaten: 1 kg Gyros 4 große Zwiebeln 1 grüne und rote Paprika 2 Tüten Zwiebelsuppe 2 l Wasser 500 g Sahne/Schlagobers 2 Ecken Sahne Schmelzkäse 1 kl. Flasche Steaksauce 1 kl. Flasche Zigeunersauce Salz & Pfeffer Thymian Anleitung: Zuerst wird das Gyros in ein wenig Öl in einem großen Topf angebraten. In der Zwischenzeit können nun die Zwiebeln sowie die Paprika geschnitten werden. Einfach das Gemüse gut waschen, in Würfel schneiden und zum Gyros dazugeben. [...]
Rezept des Monats: Oktoberfest Weißbiersuppe
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 4,5 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept des Monats: Oktoberfest Weißbiersuppe Zutaten für 1 Portion: Suppengemüse (Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie) 2 mittelgroße Kartoffeln ca. 160 g 1 EL Öl 1 TL Mehl 30 g Blauschimmelkäse 250 ml Rindssuppe 125 ml Weißbier (auch alkoholfrei) Salz, Pfeffer 1 Scheibe Brot (50 g) Zubereitung: Suppengemüse putzen und zerkleinern, Kartoffeln klein würfeln. Alles in Öl kurz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppe ablöschen, ca. 10 Minuten weichdünsten. Dann das [...]