Rezept für ein gekochtes Rindfleisch/Suppenfleisch/Tafelspitz
Ein gekochtes Rindfleisch, esse ich sehr gerne in Restaurants, bis jetzt hatte ich mich nie darüber getraut, eines selber zuzubereiten. Denn wie bereite ich ein Rindfleisch, zu, dass auch schön weich ist? Dank meiner Freundin Dani, die mir alles genau angesagt hat, hab ich es jetzt gewagt UND bin begeistert. Der Trick ist: man muss es wirklich ganz lang kochen lassen und dann zerfällt das Fleisch. Im Nachhinein eigentlich leicht zu machen, da man alles in einen Topf gibt und es dann nur köcheln lässt. Rezept für ein gekochtes Rindfleisch/Suppenfleisch/Tafelspitz Zutaten für 4 Personen: 1 kg Suppenfleisch ohne Knochen 1 [...]
Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe
Einen Butternusskürbis hab ich vom Bachfeldhof in meinem Obst- und Gemüsekisterl gehabt. Da habe ich mich gleich mal schlau gemacht, was ich damit denn alles machen könnte. Ich habe mich für eine Kürbiscremesuppe entschieden. Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe Zutaten: 500 g Butternusskürbis 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 kleiner Sellerie 2 Kartoffeln 100 g Schlagobers (Sahne) Salz Pfeffer Dill TL Schwarzkümmel Anleitung: Den Butternusskürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Lauch, die Karotte, den Sellerie ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser [...]
Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne
Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne Zutaten für 4 Personen: 4 Filets vom Huhn (ca. 130 g pro Stück) 2 EL Öl 100 g Speck 600 g Erdäpfel 4 Karotten 2 EL Zitronensaft 1 TL Thymian 1 EL Senf 2 EL Crème Fraîche 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Backofen-feste Pfanne, Auflaufform Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- [...]
Rezept für einen veganen Schoko-Nusskuchen
Vegan ist zurzeit Trend. Da mein liebster Ehemann sich vegan ernährt, habe ich mich schlau gemacht, was man da so backen kann. Ich habe etwas gesucht, wo man nicht zuviele aufwendige Zutaten kaufen muß und natürlich wo man nicht allzu aufwendig lange in der Küche steht. Hier habe ich ein einfaches und sehr gutes Rezept für einen veganen Schoko-Nusskuchen entdeckt. Dieser Kuchen hat allen Gästen (auch den Kindern!) sehr gut geschmeckt. Probiert es doch mal aus: Rezept für einen veganen Schoko-Nusskucnen Einfaches und schnelles Rezept für einen veganen Kuchen mit Nüssen, Karotten, Äpfeln und Schokolade Zutaten 100 g Mehl 220 g [...]
Rezept des Monats: Bäckerpizza mit Wurzelgemüse
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 2 BE) Zubereitungszeit: 15 Minuten/Backzeit 10 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 1,20 Rezept des Monats: Bäckerpizza mit Wurzelgemüse Zutaten für 1 Portion: 3 Scheiben Schwarzbrot (gesamt 100 g) 80 g Karotte 50 g Knollensellerie 40 g Pastinake 50 g Sauerrahm 30 g geriebener Bergkäse 45 % F.i.T. Frische Kräuter nach Geschmack z. B. Kresse, Petersilie etc. Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Karotten, Pastinake und den Sellerie fein reiben und mit dem [...]