Mein Haushalt

Rezept für Schneekugeln mit Kokos

Zu unserer Faschingsfeier hat meine liebe Freundin Carina diese ganz tollen Schneekugeln mitgebracht. Die schmecken soooo gut - ich mag ja Kokos so gerne und die passen hervorragend in meine Kokosrezeptsammlung. Die müsst ihr unbedingt auch ausprobieren: Rezept für Schneekugeln mit Kokos Zutaten für den Biskuit: 200 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 7 Eier 5 EL Wasser 200 g Mehl 1/2 Packung Backpulver Zutaten für die Creme: 250 g Topfen 200 g Crème fraîche 125 ml Kokoslikör oder Kokossirup oder Amaretto oder Eierlikör usw. 500 ml Schlagobers, steifgeschlagen ca. 100 g Kokosstreusel Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf [...]

By |06.03.2024|Categories: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Schneekugeln mit Kokos

Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln

Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln Zutaten für den Teig: 250 g Mehl (am besten wäre Weizenvollkornmehl) 125 g Butter 1 Ei 2 EL Honig 1 Prise Salz Klarsichtfolie Zutaten für die Füllung: 150 g getrocknete Datteln 60 g gehackte Mandeln 60 g gemahlene Mandeln 2 EL Creme Fraiche 1 TL Zimt 3 EL Vanillelikör (oder Mandellikör oder Rosenwasser) Schale von einer halben Zitrone 2 TL Saft einer Zitrone [...]

By |19.12.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln

Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne

Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne Zutaten für 4 Personen: 4 Filets vom Huhn (ca. 130 g pro Stück) 2 EL Öl 100 g Speck 600 g Erdäpfel 4 Karotten 2 EL Zitronensaft 1 TL Thymian 1 EL Senf 2 EL Crème Fraîche 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Backofen-feste Pfanne, Auflaufform Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- [...]

By |08.10.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne

Lasagne – so gelingt sie garantiert!

Eine gute Lasagne braucht Zeit und Geduld, viele leckere Zutaten und natürlich eine hervorragende Sauce. Werden diese Kriterien erfüllt, erhält man eine perfekte Lasagne und keinen matschigen, undefinierbaren Nudelhaufen. Rezept für eine Lasagne – so gelingt sie garantiert! Zutaten: ca 12 Lasagneplatten/Nudelplatten 500g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch 1 Zwiebel 150 g Karotten/Möhren 2 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz & Pfeffer Oregano 1-2 Lorbeerblätter 50 g Butter oder Margarine 500 ml Brühe oder Fond 1 Becher Creme Fraiche 100 g Parmesankäse, geraspelt 1 Prise Muskatnuss 1 Knoblauchzehe Anleitung: Tipps für den Anfang: Frischer Oregano macht die Lasagne würzig und gibt Pepp. [...]

By |10.05.2013|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Lasagne – so gelingt sie garantiert!

Rezept für einen Flammkuchen

Der Flammkuchen stammt ursprünglich aus dem Elsass und ist traditionell ein mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm zubereitetes Gebäck. Das Geheimnis ist der hauchdünne Boden aus Hefe- oder Sauerteig, der förmlich auf der Zunge zergeht. Diese Speise liegt fernab von Pizzen und Fast-Food – hier ist noch das Altbewährte vielerorts in aller Welt eine wahre Spezialität. Rezept für einen Flammkuchen Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Salz 2 EL Olivenöl 1 Ei 50 ml lauwarmes Wasser 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Schmand/Sauerrahm 150 g Schinken 1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebel Anleitung: Zu allererst wird der Teig [...]

By |25.03.2013|Categories: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für einen Flammkuchen

Rezept Schneebälle

In der Weihnachtszeit werden wieder die allseits beliebten Kekse und Plätzchen in allen möglichen Variationen und Formen gebacken. Eine frische und leichte Weise neuen Schwung in die Weihnachtsbäckerei zu bringen bieten die Schneebälle. Diese schmecken nicht nur im Winter gut, sind aber neben der schweren Kost eine recht luftige und schnell zubereitete Abwechslung auf dem Kaffeetisch. Rezept für Schneebälle Zutaten: 4 Eier 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker 200 g Zucker 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 400 g Magerquark/topfen 150 g Creme Fraiche 1 Fläschchen Bittermandel-Aroma 100 ml Schlagsahne 200 Kokosraspeln 1 Päckchen Sahnesteif Anleitung:   Für die Schneebälle wird [...]

By |19.11.2012|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept Schneebälle

Tipps um die Bratensauce zu verfeinern

Zu einem Braten gehört die Bratensauce einfach dazu. Wer sich hier mit feinen Geschmacksveränderungen für die klassische Bratensauce versucht, wird auf jeden Fall Komplimente einheimsen. Hier haben wir die besten Tipps, um seine Bratensauce zu verfeinern: Tipps um die Bratensauce zu verfeinern Zartbitterschokolade Um die Bratensauce mal ganz anders zu verfeinern, sollte man es mal mit einem kleinen Stück Zartbitterschokolade probieren: dieses einfach in der Bratensoße schmelzen lassen und verrühren. Ergibt einen feinherben Geschmack. Kaffee bei dunkler Sauce Beim nächsten mal kann man bei einer dunklen Soße auch einen Schuss Kaffee dazugeben, dadurch wird es würziger. Passt besonders gut bei [...]

By |15.03.2012|Categories: Kochen|Tags: , , , , , , , , , |0 Comments
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