Rezept für eine Pasta Asciutta
Ein sehr beliebtes Essen bei Jung und Alt, die Pasta Asciutta. Kommt auch bei uns sehr oft auf den Tisch. Rezept für Pasta Asciutta Zutaten: 400 g Faschiertes oder veganes Faschiertes (z.B. von Beyond Meat) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose Tomatensauce 3 EL Tomatenmark 2 EL Tomatenketchup Salz Pfeffer Oregano 500 g Nudeln Prise Salz Parmesan oder Käse zum Bestreuen Anleitung: In einem großen Topf das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln warm stellen. Für die Sauce in einer Pfanne das Faschierte braun [...]
Rezept für eine Lasagne
Eine Lasagne wird bei uns in der Familie sehr gern gegessen, diese kann ich mit Faschiertem oder mit veganem Faschierten zubereiten und spätestens am Abend ist alles weg. Hier mein Rezept: Rezept für eine Lasagne Zutaten: ca. 12 Lasagneplatten/Nudelplatten 500 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gepresst 4 EL Tomatenmark 700 g passierte Tomatensauce 2 EL Ketchup 1 Packung Basis für Pasta Asciutta Salz Pfeffer Oregano 500 g Milch 30 g Mehl 250 g geriebener Käse (z.B.: Pizzakäse oder Mozzarella) Auflaufform Schöpfer Anleitung: Den Backofen für Ober- und Unterhitze mit 180°C aufheizen. Die Bolognese Für die Bolognese werden die [...]
Rezept für einen Gemüse-Linsennudel-Auflauf – Vegetarisch
Ich bin immer auf der Suche nach gesunden und schnellen Rezepten für die ganze Familie. Von diesem Rezept bin ich sehr begeistert, denn es schmeckt sehr gut und ist wirklich flott zubereitet. Neugierig geworden? Rezept für einen vegetarischen Gemüse-Linsennudel-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 680g Tomaten-Polpa 3 EL Ajvar 3 EL Balsamico Essig 3 Knoblauchzehen, gepresst 250 g Paradeiser/Tomaten 2 Zucchini 100g Oliven, entsteint 200g Pizzakäse 400g Linsennudeln 80g Pinienkerne 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 1 TL Oregano 2 EL Olivenöl und Olivenöl zum Ausstreichen der Backform Salz & Pfeffer Backzeit: 18 Minuten + 10 Minuten rasten Anleitung: Den Backofen [...]
Auf gute Nachbarschaft – Kräutergärten planen
Gute Nachbarn helfen dir mit einer Tasse Zucker aus, stellen in deinem Urlaub sicher, dass niemand bei dir einbricht, und haben eine ähnliche Vorstellung von einem sozialen Miteinander wie du. Im Bereich der Pflanzenwelt ist das nicht anders. Einige Pflanzen können gut in einem Beet harmonisieren oder sich sogar gegenseitig helfen, während andere sich das Leben schwer machen. Einen Kräutergarten unter diesem Aspekt zu planen ist nicht nur für kleine Beete sinnvoll, die optimal genutzt werden sollen. Es hilft auch, nur genau so viel anzupflanzen, wie auch in der Küche verbraucht werden wird. Worauf man bei einem Kräutergarten achten muss [...]
Lasagne – so gelingt sie garantiert!
Eine gute Lasagne braucht Zeit und Geduld, viele leckere Zutaten und natürlich eine hervorragende Sauce. Werden diese Kriterien erfüllt, erhält man eine perfekte Lasagne und keinen matschigen, undefinierbaren Nudelhaufen. Rezept für eine Lasagne – so gelingt sie garantiert! Zutaten: ca 12 Lasagneplatten/Nudelplatten 500g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch 1 Zwiebel 150 g Karotten/Möhren 2 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz & Pfeffer Oregano 1-2 Lorbeerblätter 50 g Butter oder Margarine 500 ml Brühe oder Fond 1 Becher Creme Fraiche 100 g Parmesankäse, geraspelt 1 Prise Muskatnuss 1 Knoblauchzehe Anleitung: Tipps für den Anfang: Frischer Oregano macht die Lasagne würzig und gibt Pepp. [...]
Rezept für Piccata Milanese
Die Piccata ist ein Fleischgericht, welches ursprünglich aus dem Norden Italiens stammt und typischerweise aus gebratenen Kalbsschnitzeln in einer herzhaften Parmesanpanade besteht. Dazu werden gern Spaghetti oder aber auch schlichtes Baguette gereicht. Rezept für Piccata Milanese Zutaten: 4 Kalbsschnitzel Butterschmalz 1 Ei 100 g Parmesan 300 g Spaghetti 1 Zwiebel 300 g Cherrytomaten 3 EL Tomatenmark Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker 1/4 Bund Oregano 1/4 Bund Basilikum 50 ml Balsamico 50 ml Rotwein Anleitung: Die Piccata Milanese wird ähnlich wie das Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch zubereitet. Hierzu die Schnitzel nach dem Reinigen unter fließendem Wasser mit einem Küchenkrepp abtupfen [...]