Rezept für einen Salat mit Prosciutto und Cheddar
Prosciutto ist was ganz was feines für mich und so kommt er auch auf einen Salat. Hier habe ich ein Rezept, mit ganz vielen Zutaten, der uns wirklich sehr gut schmeckt: Rezept für einen Salat mit Prosciutto und Cheddar Zutaten für 4 Personen: einen halben Kopfsalat 4 Stück Tomaten eine halbe Salatgurke 150 g Prosciutto 100 Cheddar 4 EL Apfelessig Balsam 8 EL Mandelöl Kresse Pinienkerne Walnüsse Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Anleitung: Den Salat waschen und klein zupfen, auf Teller anrichten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden, ebenfalls auf den Tellern verteilen. Die Gurke waschen und in mundgerechte Stücke [...]
Rezept für Mozzarellahörnchen – Brot gefüllt mit Mozzarella
Hier haben die Mädels was feines gezaubert. Germteig pikant mit Mozzarella gefüllt. Das schmeckt sooo gut. Müsst ihr ausprobieren und noch essen, wenn es schön warm ist: Rezept für Mozzarellahörnchen - Brot gefüllt mit Mozzarella Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm 4 Mozzarella Stangen in 3 Abschnitte geschnitten, insgesamt 12 Stangen Pinienkerne Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darübergießen. Mit dem Knethaken [...]
Einfaches Rezept für ein Basilikum-Pesto
Ein einfaches Pesto zu unseren Nudeln wollten wir. Ich liebe ja Kräuter und Pinienkerne sowieso, also war das Rezept, wie für mich gemacht. In unserem Garten wächst herrlich der Basilikum und meine Tochter hat sich daran gemacht ihn zu verarbeiten. Hier unser Werk: Schnelles Rezept für ein Basilikum-Pesto Zutaten: 2 Tassen frische Basilikumblätter 1/2 Tasse geriebener Parmesan 1/2 Tasse Olivenöl 1/3 Tasse Pinienkerne 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Küchenmaschine oder Mörser Anleitung: In einer Pfanne die Pinienkerne erhitzen, bis sie goldbraun sind. Knoblauch schälen, den Parmesan reiben. In einer Küchenmaschine den Basilikum, die Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan mixen, bis alles zerkleinert [...]
Rezept für Grünkohl mit Schafskäse/Feta und Pinienkernen
Diesmal hatte ich einen frischen Grünkohl im Abo-Kisterl vom Bachfeldhof. Nach kurzer Studie in einigen Rezepten hab ich mich für ein Rezept mit Schafskäse und Pinienkernen entschieden. Uns hat es sehr gut geschmeckt, deswegen hier auch für euch das Rezept: Rezept Grünkohl mit Schafskäse und Pinienkernen Zutaten: 800 g frischer Grünkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Senf Salz Pfeffer 250 g Schafskäse/Feta Pinienkerne Anleitung: Den Grünkohl waschen und von den dicken Rippen befreien und in kleine Stücke schneiden. In einem Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen und den Kohl ca. 2-3 Minuten darin [...]
Rezept für eine Ofenkartoffel mit Salat und Schnittlauchsauce
Im Skiurlaub haben unsere Kinder immer sehr gerne eine Ofenkartoffel mit Salat (ja mit Salat, ich möchte ja nicht angeben!) gegessen. Wieder zuhause habe ich mir gedacht, dass kann ich ja auch recht gut nachkochen. Nach einiger Recherche, wie ich denn am besten die Ofenkartoffel mache, habe ich mir dieses Rezept zusammengeschrieben und es hat allen gut geschmeckt, fast wie im Skiurlaub: Rezept: Ofenkartoffel mit Salat und Schnittlauchsauce Zutaten für 4 Personen: 4 große oder 8 kleine Erdäpfel einen halben Kopfsalat 1 Glas getrocknete Tomaten eine halbe Salatgurke 1 Paprika 2 EL Balsamicoessig 4 EL Olivenöl 4 EL Kürbiskernöl Kresse [...]
Rezept für einen Thunfischsalat mit Mozzarella
Ich essen sehr gerne eine üppigen Salat, heißt mit ganz vielen Zutaten, wie Thunfisch, Mozzarella und verschiedenste Sprossen und Kerne. Das schöne ist bei einem Salat kann man herrlich variieren, sei es beim Gemüse oder beim Dressing, immer wieder kann man neue Kreationen erschaffen. Hier habe ich mal ein Grundrezept für meinen Lieblingssalat, von diesem kann man immer starten und viele neue Kreationen schaffen, je nach Geschmack und Saison: Rezept für einen Thunfischsalat mit Mozzarella Zutaten für 4 Personen: einen halben Kopfsalat 4 Stück Tomaten eine halbe Salatgurke 1 Paprika 4 Eier, hartgekocht 400 g Thunfisch 500 g Mozzarella 1 [...]
Rezept für einen Gemüse-Linsennudel-Auflauf – Vegetarisch
Ich bin immer auf der Suche nach gesunden und schnellen Rezepten für die ganze Familie. Von diesem Rezept bin ich sehr begeistert, denn es schmeckt sehr gut und ist wirklich flott zubereitet. Neugierig geworden? Rezept für einen vegetarischen Gemüse-Linsennudel-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 680g Tomaten-Polpa 3 EL Ajvar 3 EL Balsamico Essig 3 Knoblauchzehen, gepresst 250 g Paradeiser/Tomaten 2 Zucchini 100g Oliven, entsteint 200g Pizzakäse 400g Linsennudeln 80g Pinienkerne 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 1 TL Oregano 2 EL Olivenöl und Olivenöl zum Ausstreichen der Backform Salz & Pfeffer Backzeit: 18 Minuten + 10 Minuten rasten Anleitung: Den Backofen [...]
Rezept Pesto alla Genovese
Heiß begehrt bei Groß und Klein ist das Pesto alla Genovese, das man schnell und zeitsparend in wenigen Minuten fertigen kann. Rezept Pesto alla Genovese Zutaten: 500 g Spaghetti 1 frischer Bund Basilikum 3 EL Olivenöl 50 g Pinienkerne 3 gehäufte EL Parmesan, gehobelt 2 Knoblauchzehen Salz Anleitung: Für das Pesto alla Genovese die Spaghetti ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Nun Salz und die Pasta hinzufügen und bissfest garen. In der Zwischenzeit den Bund Basilikum bearbeiten. Hierzu die großen, aromatischen Blätter von den Stielen befreien und in einen Mixer geben. Nun 50g Pinienkerne dazugeben sowie das Salz, das Olivenöl und die [...]
Rezept für Pinienmakronen
Pinienkerne in Weihnachtskeksen? Ja das geht, und schmeckt sogar sehr gut. Hier ein Rezept für Pinienmakronen mit feinen Pinienkernen: Rezept für Pinienmakronen Zutaten: 100 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte Mandeln 50 g gemahlene Pinienkerne 50 g gehackte Pinienkerne 300 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eiweiß abgeriebene Schale einer Zitrone Anleitung: Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. In einer großen Schüssel alle Mandeln und alle Pinienkerne mit dem Zucker und dem Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel die 2 Eiweiße nur mit einer Gabel ein wenig verquirlen und zu den Mandeln und Pinienkernen geben. Jetzt noch die [...]