Rezept für einen Gurkensalat mit Sauerrahm
Eine sehr beliebte und auch schnell gemachte Beilage ist ein Gurkensalat. Ich mache diesen sehr gern mit Sauerrahm. Hier ist mein Rezept: Rezept für einen Gurkensalat Zutaten: 1 Salatgurke 250 g Sauerrahm 4 EL Olivenöl 2 EL Apfelessig 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Dill, gehackt Salz Pfeffer Gemüsehobel, z.B. bei Amazon Anleitung: Die Gurken in sehr feine Scheiben schneiden, am Besten gelingt das mit einem Gemüsehobel. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse fein pressen. In einer Schüssel, Essig, Öl und Sauerrahm gut vermischen. Knoblauch dazugeben, sowie die Gurken. Alles gut vermischen, dann mit der Dille bestreuen. Eventuell mit Salz und Pfeffer [...]
Rezept für einen Rindfleischsalat
Rindfleisch ist sehr vielseitig bei der Zubereitung. Es muss nicht immer nur als Tafelspitz oder Suppe gegessen werden. Hier habe ich ein Rezept, wo das Rindfleisch als Salat gegessen wird. Müsst ihr unbedingt ausprobieren: Rezept für einen Rindfleischsalat Zutaten für 4 Personen: 1 kg Suppenfleisch ohne Knochen 1 Tasse Suppengemüse 1 Zwiebel Salz Pfefferkörner evtl. Lorbeerblätter 200 g Cocktailtomaten 4-5 Essiggurkerl 1 Zwiebel 1 Paprika 2 EL Apfelessig 4 EL Öl 1 Messerspitze Zucker 3 EL Kürbiskernöl 1 EL Schnittlauch, gehackt Anleitung: In einem Topf das Fleisch großzügig mit Wasser bedecken und zum Köcheln bringen. Das Suppengemüse klein schneiden und [...]
Salat mit Süßkartoffeln
Diesen Salat hat meine Tochter auf einer Social Media Plattform entdeckt und gleich ausprobiert. Dieser bunte Salat besticht nicht nur durch seine tolle Farbe, sondern auch durch die vielen verschiedenen Geschmäcker, die hier vereint werden. Müsst ihr unbedingt auch ausprobieren: Süßkartoffel-Salat Zutaten: 2 große Süßkartoffeln 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Hand voll Salat (Vogerlsalat, Rucola, Häuptelsalat oder Salatmischungen etc.) ca. 75 g Feta 1 Avocado 1 halbe rote Zwiebel, gehackt Kürbiskernen Walnüssen, gehackt getrocknete Cranberrys Zutaten für das Dressing: 1 EL Honig 1 EL Senf 2 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Anleitung: Backofen [...]
Rezept für einen Griechischen Salat mit Joghurt
Diese Variante von einem griechischen Salat habe ich von der Mutter eines Freundes. Mir schmeckt dieser griechische Salat mit Joghurt extrem gut, so dass ich ihn immer wieder zuhause mache. Probiert es doch mal aus? Rezept für einen Griechischen Salat mit Joghurt Zutaten: 1 Gurke 2 Tomaten 180 g Schafskäse 1 Zwiebel 125 g Oliven, entsteint Oregano Wer die Sauce nicht fertig hat: 300 g Joghurt (am besten Griechischen Joghurt 3 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz Pfeffer Anleitung: Die Sauce mit allen Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke und die Tomaten [...]
Rezept für einen Big Mac Salat
Dieses Rezept hat sich meine Tochter rausgesucht: einen Big Mac Salat ohne Brötchen. Das musste natürlich ausprobiert werden. Wir hatten es leicht, da wir diese Big Mac Sauce von Mc Donalds fertig zuhause hatten, aber hier habe ich auch ein Rezept, um diese Sauce nachzustellen. Viel Spaß beim Ausprobieren. Rezept für einen Big Mac Salat Zutaten: 1 kleiner Eisbergsalat 1 Packung Schmelzkäsescheiben, oder Cheddar geraspelt 4 Gewürzgurken 200 g Faschiertes 1 EL neutrales Öl zum Anbraten Salz Pfeffer Big Mac Sauce von Mc Donalds Wer die Sauce nicht fertig hat: 100 g Salatcreme (z.B. Miracle Whip) 2 EL Mayonnaise 3 [...]
Rezept für einen Salat mit Prosciutto und Cheddar
Prosciutto ist was ganz was feines für mich und so kommt er auch auf einen Salat. Hier habe ich ein Rezept, mit ganz vielen Zutaten, der uns wirklich sehr gut schmeckt: Rezept für einen Salat mit Prosciutto und Cheddar Zutaten für 4 Personen: einen halben Kopfsalat 4 Stück Tomaten eine halbe Salatgurke 150 g Prosciutto 100 Cheddar 4 EL Apfelessig Balsam 8 EL Mandelöl Kresse Pinienkerne Walnüsse Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Anleitung: Den Salat waschen und klein zupfen, auf Teller anrichten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden, ebenfalls auf den Tellern verteilen. Die Gurke waschen und in mundgerechte Stücke [...]
Rezept für einen Wurstsalat
Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Zutaten für 4 Personen: 1 Extrawurst, ca. 500 g 1 Zwiebel 4 Tomaten 1 Paprika 4 Eier evtl. 100 g Käse 4 EL Joghurtdressing 4 EL Apfelessig 6 EL Rapsöl 2 EL Wasser 1 Prise Zucker 1 Hand voll Schnittlauch Anleitung: Die Eier für ca. 6-7 Minuten hart kochen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Wurst, Tomaten, Paprika und Zwiebel [...]
Rezept für einen Kartoffelsalat à la Dani
Wenn meine Freundin Dani fragt, welchen Salat sie mitbringen soll, sagen wir meist immer 'ihren' Kartoffelsalat. Er ist wohl nichts besonderes und einfach zuzubereiten, aber für uns immer ein Genuss. Letztens haben meine Tochter und ihre Freundin diesen Kartoffelsalat nachgekocht - herrlich: Rezept für einen Kartoffelsalat à la Dani Zutaten: 500 g Kartoffel 3 Eier 180 g Mayonnaise 2 EL Apfelessig Salz Pfeffer Anleitung: Die Kartoffeln schälen und in heißem Wasser bissfest kochen. Die Eier für ca. 7-8 Minuten in heißem Wasser hart kochen, auskühlen lassen und schälen. Sowohl die ausgekühlten Kartoffeln als auch Eier in Würfel schneiden und in [...]
Rezept für gefüllte Salatblätter
Meine Tochter hat wieder in der Küche herumexperimentiert und dieses Rezept kreiert: Gefüllte Salatblätter. Diese hat mit Dingen gefüllt, die ihr gut schmecken, wie Tomaten, Frischkäse, Mozzarella und vieles mehr: hier ihre Ideen: Rezept für gefüllte Salatblätter Zutaten: 6 große Salatblätter Frischkäse 4 Tomaten 1 Kugel Mozzarella Salz Pfeffer Anleitung: Zuerst ein großes Salatblatt gut abwaschen und abtupfen. Dann die Tomaten und den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Den Frischkäse auf dem Salatblatt verteilen und mit einem Teil der Tomaten und Mozzarellastücken belegen. Das mit den restlichen Salatblättern wiederholen. Variationsmöglichkeiten: Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt die [...]
Rezept: Einfachen Kartoffelsalat selber machen
Ein Kartoffelsalat ist in meiner Familie sehr beliebt. Vor allem die Kindern wünschen ihn sich sehr oft als Beilage. Ich hab mir immer schwer getan, wie man den macht, bei mir war das immer eher ein Kartoffelbrei. Meine liebe Schwiegermutter hat mir dann geholfen und mir wertvolle Tipps gegeben, seitdem klappt es wunderbar und schmeckt wirklich sehr gut. Rezept für einen Kartoffelsalat Zutaten: 1 kg Salatkartoffel 1 Zwiebel 3 EL Apfelessig 3 EL Sonnenblumenöl 4 EL Joghurtdressing 1/2 TL Zucker 3 EL Gurkenwasser (ja das von den Essiggurken) 1 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer Anleitung: Die Kartoffel müssen weich gekocht werden, [...]