Rezept für eine Melanzani-Tomatensauce – Vegetarisches Sugo
Hier habe ich ein ganz tolles vegetarisches Sugo gefunden, dass der ganzen Familie schmeckt. Es ist sehr leicht und schnell fertig gekocht und passt hervorragend zu einer Pasta oder in einer Lasagne. Rezept für eine Melanzani-Tomatensauce - Vegetarisches Sugo Zutaten: 2 Melanzani (Auberginen) 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 600 g Tomatensauce (gehackt oder passiert), oder Polpa 2 EL Balsamicoessig 1 Hand voll Basilikumblätter 375 g Mozzarella 100 g geriebener Parmesan evtl. etwas Chilisalz Salz Pfeffer Anleitung: Die Melanzanis waschen und klein schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Melanzani für ca. 8 Minuten [...]
Rezept für ein pikantes Kartoffelblech
Dieses Rezept schmeckt uns sehr gut und kommt immer wieder auf den Tisch. Es ist sehr pikant und nicht schwer zu machen. Wir geben sehr viel Käse darüber, weil das echt gut schmeckt, probiert es doch mal aus: Rezept für ein pikantes Kartoffelblech Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2x Cabanossi 2 Paprika 100 ml Schlagobers 100 ml Milch 2 Eier Prise edelsüßes Paprikapulver Salz Pfeffer 2 Kugeln Mozzarella 100 g geriebener Käse 1 Zweig Rosmarin 1 EL Öl zum einpinseln des Backblechs Anleitung: Den Backofen auf Ober- Unterhitze 220° C oder auf Umluft 200° C aufheizen. Die Milch mit dem Schlagobers [...]
Rezept für Mozzarellahörnchen – Brot gefüllt mit Mozzarella
Hier haben die Mädels was feines gezaubert. Germteig pikant mit Mozzarella gefüllt. Das schmeckt sooo gut. Müsst ihr ausprobieren und noch essen, wenn es schön warm ist: Rezept für Mozzarellahörnchen - Brot gefüllt mit Mozzarella Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm 4 Mozzarella Stangen in 3 Abschnitte geschnitten, insgesamt 12 Stangen Pinienkerne Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darübergießen. Mit dem Knethaken [...]
Rezept für gefüllte Salatblätter
Meine Tochter hat wieder in der Küche herumexperimentiert und dieses Rezept kreiert: Gefüllte Salatblätter. Diese hat mit Dingen gefüllt, die ihr gut schmecken, wie Tomaten, Frischkäse, Mozzarella und vieles mehr: hier ihre Ideen: Rezept für gefüllte Salatblätter Zutaten: 6 große Salatblätter Frischkäse 4 Tomaten 1 Kugel Mozzarella Salz Pfeffer Anleitung: Zuerst ein großes Salatblatt gut abwaschen und abtupfen. Dann die Tomaten und den Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden. Den Frischkäse auf dem Salatblatt verteilen und mit einem Teil der Tomaten und Mozzarellastücken belegen. Das mit den restlichen Salatblättern wiederholen. Variationsmöglichkeiten: Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt die [...]
Rezept für ein Zupfbrot mit Käse und Kräuter
Ein wirklich sehr gutes Zupfbrot mit Mozzarella und Kräuter haben Lara und ihre Freundin da gemacht. Schon einiges an Arbeit und Zeit so etwas selber herzustellen, aber das hat wirklich himmlisch geschmeckt. Müsst ihr wirklich unbedingt ausprobieren: Zupfbrot mit Kräuter Zutaten: 350 g Mehl 15 g Zucker 7 g Trockenhefe 7 g Salz 200 g warme Milch (Zimmertemperatur) 1 Ei 60 g weiche Butter 1 Ei zum Bestreichen 200 Mozzarella, in Würfel geschnitten 60 g Butter 2 Knoblauchzehen, gepresst Rosmarin bzw. Kräuter nach Geschmack Salz Pfeffer Küchenmaschine von Vorteil Backform Butter für die Backform Anleitung: Zuerst wird der Brotteig gemacht. [...]
Rezept für Kartoffeltaler mit Käse gefüllt
Meine Tochter und ihre Freundin haben ein ganz tolles Rezept ausprobiert: Kartoffeltaler mit Mozzarella gefüllt. Das hat sooo gut geschmeckt, das müsst ihr auch ausprobieren: Rezept für Kartoffeltaler mit Mozzarella gefüllt Zutaten: 10 mittelgroße Kartoffel 60 g Speisestärke 2 EL Butter Salz Pfeffer 1 Mozzarellakugel 3-4 EL Öl zum Braten Anleitung: Die Kartoffel schäle, klein schneiden und in einem Kochtopf mit heißem Wasser weich kochen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit Butter, Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, es sollte eine teigähnliche Masse entstehen. Die Mozzarellakugel klein schneiden und eine Pfanne mit Öl auf dem Herd herrichten. Aus dem [...]
Rezept für einen Käse Dip – Käse Sauce als Beilage
Für ein Abendessen hat sich Lara mit ihrer Freundin in der Küche versucht. Was soll ich sagen, es hat hervorragend geschmeckt und ich wollte sofort das Rezept haben, das müsst ihr nämlich auch mal ausprobieren: einen Käse - Dip. Wir hatten selbstgemachte Fladen dazu. Herrlich: Rezept für einen Käse Dip - Käse Sauce als Beilage Zutaten: 150 g Frischekäse 60 g Joghurt 75 g geriebener Käse nach Wahl 60 g Schafskäse/Feta 20 g Mozzarella 1 Knoblauchzehe, gepresst Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Dille und Schnittlauch Salz Pfeffer So viel Parmesan bis die Oberfläche bedeckt ist Tortenform/Auflaufform Anleitung: Zuerst den Backofen auf [...]
Rezept für Gnocchi-Mozzarella-Tomaten-Auflauf
Dieses Blitzrezept hat meine Tochter gefunden und sich gewünscht. Aus nur wenigen Zutaten, wie Gnocchi, Mozzarella und schmackhaften Tomaten kann man hier ein super Essen für die Familie zaubern. Uns hat es sehr gut geschmeckt und ich war begeistert, wie schnell und unkompliziert es zu machen ist: Probiert es doch auch aus: Rezept: Gnocchi-Mozzarella-Tomaten-Auflauf Zutaten für 4 Personen: 1000 g Gnocchi 2 EL Butter 1 Zwiebel, kleingeschnitten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 680 g Tomaten-Polpa 250 g Mozzarella Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 100 ml Schlagobers eine Hand voll Basilikum oder etwas Tiefkühl-Basilikum Auflaufform Anleitung: Zuerst den Backofen [...]
Fingerfood – Spieße mit Gemüse oder Obst
Für ein Buffet eigenen sich immer wunderbar Spieße - egal ob süß oder salzig oder kombiniert, so kleine Häppchen kommen immer sehr gut an. Sie sind schnell verzehrt, man braucht oft nicht mal Teller oder Besteck und schmecken wirklich sehr gut. Das tolle ist auch, dass man hier so herrlich kombinieren kann. Käse mit Weintrauben, oder Wurst und Käse mit Gurken oder auch Brot mit Gemüse, Wraps mit verschiedensten Füllungen, oder sogar kleine Pancakes mit Obst. Hier kann man sich wirklich wunderbar austoben. Ja klar, es ist schon eine kleine Spielerei, weil man oft viel schneiden oder ausstechen muss. Doch [...]
Rezept für überbackene Nachos mit Faschiertem und Käse
Dieses Rezept hat meine Tochter im Internet gefunden und wollte sie gerne mit mir ausprobieren. Nachos kennt ja jeder, der mal am Buffet bei einem Kino gestanden ist. Diese werden gerne pur mit Dips angeboten. Bei diesem Rezept werden die Tortilla Chips mit einer Sauce aus Tomatenmark und Faschiertem und viel Käse überbacken. Wir haben uns dieses an einem kalten Winterabend gemacht, es eignet sich aber auch super für ein Fingerfood Buffet bei einer Party oder einem Kinoabend, obwohl es vielleicht nicht soooo einfach zu essen ist auf der Couch. Auf jeden Fall haben wir befunden, dass es recht schnell [...]