Rezept für einen Rote-Rüben-Aufstrich
Ein wunderbarer Aufstrich kann mit Rote Rüben gemacht werden. Dieser wird ganz einfach in einem Mixer angefertigt. Meine Tochter und ihre Freundin haben dieses Rezept ausprobiert und wir haben verkostet - uns hat es sehr gut geschmeckt, probiert es doch auch einmal: Rezept für einen Rote-Rüben-Aufstrich Zutaten: 1 Dose Kichererbsen (+100 ml Flüssigkeit aufheben) 1 kleines Glas Rote Rüben (ca. 340 g) 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 5 TL Tahini 1 TL Cumin 1 TL Natron 2-4 Eiswürfel Salz Pfeffer evtl. Sesamkörner Anleitung: Gib die Kichererbsen in einen Standmixer und mixe sie bis eine schöne Paste entstanden ist. Dann gib 100 [...]
Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse
Einen ganz tollen Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse hat Lara mit ihrer Freundin zubereitet. Dieser war im Nu leergegessen und solltet ihr unbedingt ausprobieren - aber Achtung, macht genug davon :-): Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse/Feta Zutaten: 150 g Frischkäse 150 g Schafskäse/Feta Salz Pfeffer Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano) evtl. 1 EL Milch oder Joghurt Anleitung: Den Frischkäse mit dem Schafskäse in eine Schüssel geben und gut verrühren. Extra-Tipp: ist es zu dickflüssig, dann mit Joghurt oder Milch etwas dünnflüssiger machen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken. Ideal für eine Brotzeit mit Gebäck, Brot oder Fladen. Foto [...]
Rezept für einen Käse Dip – Käse Sauce als Beilage
Für ein Abendessen hat sich Lara mit ihrer Freundin in der Küche versucht. Was soll ich sagen, es hat hervorragend geschmeckt und ich wollte sofort das Rezept haben, das müsst ihr nämlich auch mal ausprobieren: einen Käse - Dip. Wir hatten selbstgemachte Fladen dazu. Herrlich: Rezept für einen Käse Dip - Käse Sauce als Beilage Zutaten: 150 g Frischekäse 60 g Joghurt 75 g geriebener Käse nach Wahl 60 g Schafskäse/Feta 20 g Mozzarella 1 Knoblauchzehe, gepresst Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Dille und Schnittlauch Salz Pfeffer So viel Parmesan bis die Oberfläche bedeckt ist Tortenform/Auflaufform Anleitung: Zuerst den Backofen auf [...]
Ideen und Rezepte um Aufstriche zu verzieren
Aufstriche sind nicht nur beim Heurigen gern gesehen. Auch zuhause, wenn ein paar Freunde vorbei schauen ist ein Aufstrich ein schnell gemachtes Essen. Frisches Brot dazu und die Jause ist angerichtet. Nur meist sehen sie irgendwie nicht sooooo ansehnlich aus. Das ändert sich ab heute, denn wir haben ganz ganz tolle Dekorationen aus Obst und Gemüse zusammengestellt, da werden alle staunen: Dekoration Blume Zutaten: Karottenscheiben Essiggurkerl Maiskörner evtl. kleine Marzipanausstecher Anleitung: Für die Blume 2/3 vom Essiggurkerl in Streifen schneiden, also nicht ganz durchschneiden, so dass es noch zusammenhält. Die Gurke schon mal auf den Aufstrich legen. Über dem Gurkerl [...]
Guacamole Rezept
Eine selbst gemachte Guacamole darf bei einem mexikanischen Essen niemals fehlen. Der grellgrüne Dip besteht hauptsächlich aus reifen Avocados, die auch für die charakteristische Farbe des Aufstriches sorgen. Bereits die Azteken kannten Guacamole, die damals unter dem Wort „ahuacamolli“, das für Avocadosauce steht, bekannt war. Der würzige Dip wird als Beilage zu Fleisch gereicht, aber vor allem Tortilla-Chips und Taquitos kommen ohne eine gute Guacamole nicht auf den Tisch. Deshalb ist der beliebte Aufstrich besonders in Mexiko fester Bestandteil der täglichen Mahlzeiten. Was genau ist Guacamole? Vielen ist der Name ein Begriff, noch viel mehr haben den Dip bereits im [...]
Heringsschmaus-Buffet
Am Aschermittwoch wird traditionell bei vielen ein Heringsschmaus mit viel Fisch und Meeresfrüchten angeboten. Wer ein paar Ideen, sei es für die Tischdeko oder Rezepte sucht, findet hier Anregungen: Rezepte und Tischdekorationen für einen Heringsschmaus zuhause Tischdekoration für einen Heringsschmaus Auch die Tischdekoration sollte bei einem Heringsschmausbuffet nicht fehlen. Passend zum Fischessen kann auch die Dekoration an die Unterwasserwelt erinnern. Dafür eignet sich eine dunkelblaue Tischdecke als Untergrund hervorragend. Darauf werden Gegenstände verteilt, die auch im Wasser zu finden sind. Schöne Muscheln oder Schneckenhäuser, Meerestiere aus Plastik oder Glas oder schöne Steine machen sich schön auf der Tafel. Wer dem [...]
Rezept für einen Extrawurst-Aufstrich (Kellergatsch)
Diesen Aufstrich haben wir bei einem Heurigen in Waidendorf bekommen und hat uns so gut geschmeckt, dass wir die Wirtin nach dem Rezept gefragt haben. Euch möchte ich ihn natürlich auch nicht vorenthalten: Rezept für einen Extrawurst-Aufstrich - Kellergatsch Zutaten: 250 g Topfen (Quark) 3-4 dicke Scheiben Extrawurst 1 Paprika 1 kleine Zwiebel 2-3 Gewürzgurken 2-3 EL Mayonnaise evtl. Pfefferoni Salz & Pfeffer Anleitung: Extrawurst, Paprika, Zwiebel, Gurkerl, evtl. Pfefferoni klein hacken (geht wunderbar im Tupper Quick Chef) und mit dem Topfen und der Mayonnaise in einer Schüssel cremig rühren. Den Aufstrich mind. 4-5 Stunden ziehen lassen, damit er an Geschmack [...]
Rezept für einen Lachs-Aufstrich – Fischaufstrich
Für ein kaltes Buffet, zum Heringsschmaus oder einfach zum Abendessen schmeckt ein Lachs-Aufstrich sehr gut. Dieser ist schnell gemacht. Hier das Rezept und die Anleitung: Rezept für einen Lachs-Aufstrich - Fischaufstrich Zutaten: 150 g Räucherlachs 250 g Doppelrahmfrischkäse 2 Stück Knoblauchzehen 1 Schuss Olivenöl 1/2 Zitrone, den Saft davon 1 kleine Zwiebel Salz & Pfeffer Anleitung: Den Lachs klein würfelig schneiden. Ich habe das mit dem Tupper Quickchef gemacht. Den Lachs mit dem Zitronensaft, dem zerdrücktem Knoblauch (Knoblauchpresse), dem Pfeffer, dem Salz und dem Schuss Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Das ganze ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Danach [...]
Rezept für einen Nuri-Aufstrich – Fischaufstrich
Ein Nuri-Aufstrich kommt bei uns immer am Aschermittwoch auf den Tisch. Meine Mama hat ein ganz tolles Rezept, welches sie immer am Aschermittwoch für die ganze Familie machen muss. Hier das Rezept, bin gespannt, ob er Euch auch so gut schmeckt: Rezept für einen Nuri-Aufstrich - Fischaufstrich Zutaten: 1 Dose Nuri Sardinen (scharf!) 2 hartgekochte Eier 1 kleine Zwiebel 1/2 Tube Mayonnaise 1-2 Gewürzgurken Salz & Pfeffer Anleitung: Die Nuri Sardinen entgräten und das Rückgrat entfernen. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel sammeln. Die Zwiebel, die Gewürzgurken und die Eier klein schneiden und ebenfalls in die [...]
Rezept des Monats – Räucherforellenaufstrich auf Buttertoast
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker 3,8 BE) Zubereitungszeit: 15 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 3,00 Rezept des Monats – Räucherforellenaufstrich auf Buttertoast Zutaten für 1 Portion: 100 g Räucherforelle 1 EL Sauerrahm 1 TL Kren frisch oder aus dem Glas 1 TL Zitronensaft ½ kleine Zwiebel 4 Scheiben Toastbrot 1 EL Butter Salz, Pfeffer Gesamtmenge Aufstrich: 130 g Aufstrich Zubereitung: Das Forellenfilet von den großen Gräten befreien und klein schneiden. Zwiebel sehr fein hacken. Räucherforelle mit Sauerrahm, Zitronensaft, Zwiebel und [...]