Rezept für einen Extrawurst-Aufstrich (Kellergatsch)
Diesen Aufstrich haben wir bei einem Heurigen in Waidendorf bekommen und hat uns so gut geschmeckt, dass wir die Wirtin nach dem Rezept gefragt haben. Euch möchte ich ihn natürlich auch nicht vorenthalten: Rezept für einen Extrawurst-Aufstrich - Kellergatsch Zutaten: 250 g Topfen (Quark) 3-4 dicke Scheiben Extrawurst 1 Paprika 1 kleine Zwiebel 2-3 Gewürzgurken 2-3 EL Mayonnaise evtl. Pfefferoni Salz & Pfeffer Anleitung: Extrawurst, Paprika, Zwiebel, Gurkerl, evtl. Pfefferoni klein hacken (geht wunderbar im Tupper Quick Chef) und mit dem Topfen und der Mayonnaise in einer Schüssel cremig rühren. Den Aufstrich mind. 4-5 Stunden ziehen lassen, damit er an Geschmack [...]
Der perfekte Hamburger
Viel zu oft essen wir die lieblos gestalteten und gematschten Burger an den Fast-Food-Buden, bei denen ein Hamburger dem anderen gleicht und alles lediglich künstlich und pappig schmeckt. Dabei ist der perfekte Burger ganz einfach selbst zu machen. Das schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder. Rezept für den perfekten Hamburger Zutaten: Hamburgerbrötchen, pro Person 2 Stück 400 g Rinderhackfleisch/Faschiertes Eisbergsalat Fleischtomaten kleine Zwiebel Mayonnaise oder Senf Käse Gewürzgurken Tomatenketchup Salz & Pfeffer Anleitung: Für den perfekten Hamburger verwendet man nur im Notfall die tiefgekühlten Patties aus der Supermarkt-Kühlung, sondern kauft ein wenig Rinder-Hackfleisch und macht die Fleischeinlage selbst. Das [...]