Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse
Einen ganz tollen Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse hat Lara mit ihrer Freundin zubereitet. Dieser war im Nu leergegessen und solltet ihr unbedingt ausprobieren - aber Achtung, macht genug davon :-): Aufstrich mit Frischkäse und Schafskäse/Feta Zutaten: 150 g Frischkäse 150 g Schafskäse/Feta Salz Pfeffer Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano) evtl. 1 EL Milch oder Joghurt Anleitung: Den Frischkäse mit dem Schafskäse in eine Schüssel geben und gut verrühren. Extra-Tipp: ist es zu dickflüssig, dann mit Joghurt oder Milch etwas dünnflüssiger machen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken. Ideal für eine Brotzeit mit Gebäck, Brot oder Fladen. Foto [...]
Rezept für Grünkohl mit Schafskäse/Feta und Pinienkernen
Diesmal hatte ich einen frischen Grünkohl im Abo-Kisterl vom Bachfeldhof. Nach kurzer Studie in einigen Rezepten hab ich mich für ein Rezept mit Schafskäse und Pinienkernen entschieden. Uns hat es sehr gut geschmeckt, deswegen hier auch für euch das Rezept: Rezept Grünkohl mit Schafskäse und Pinienkernen Zutaten: 800 g frischer Grünkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Senf Salz Pfeffer 250 g Schafskäse/Feta Pinienkerne Anleitung: Den Grünkohl waschen und von den dicken Rippen befreien und in kleine Stücke schneiden. In einem Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen und den Kohl ca. 2-3 Minuten darin [...]
Rezept für einen Käse Dip – Käse Sauce als Beilage
Für ein Abendessen hat sich Lara mit ihrer Freundin in der Küche versucht. Was soll ich sagen, es hat hervorragend geschmeckt und ich wollte sofort das Rezept haben, das müsst ihr nämlich auch mal ausprobieren: einen Käse - Dip. Wir hatten selbstgemachte Fladen dazu. Herrlich: Rezept für einen Käse Dip - Käse Sauce als Beilage Zutaten: 150 g Frischekäse 60 g Joghurt 75 g geriebener Käse nach Wahl 60 g Schafskäse/Feta 20 g Mozzarella 1 Knoblauchzehe, gepresst Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Dille und Schnittlauch Salz Pfeffer So viel Parmesan bis die Oberfläche bedeckt ist Tortenform/Auflaufform Anleitung: Zuerst den Backofen auf [...]
Rezept für einen Wassermelonen-Schafskäse Salat mit Minze – Sommersalat
Im Sommer werden gerne erfrischende Speisen verzehrt, Melone und Minze sind sehr gute Lebensmittel für die heiße Jahreszeit. Für einen sehr guten Sommersalat probiert doch mal diese Mischung: Rezept für einen Wassermelonen Salat mit Schafskäse und Minze Zutaten: 1 kg Wassermelone 100 g Schafskäse/Feta 200 g Gurke 1 Zwiebel 2 Stiele Minze 2 Stiele Petersilie 10 ml Zitrone 1 EL Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer Anleitung: Das Fruchtfleisch der Wassermelone, die Gurke, und den Schafskäse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Zitronensaft und das Olivenöl in einer Tasse gut verrühren. Die Minze und die Petersilie [...]
Rezept für eine Bulgarische Baniza
Ich mag es zu verreisen und dort die traditionellen Gerichte zu probieren. So ist es nicht verwunderlich, wenn ich immer wieder gerne aus Urlaubsländern die Köstlichkeiten nachkochen möchte. Hier habe ich dank meiner lieben Freundin Daniela eine bulgarische Baniza nachkochen können und wir sind alle sehr begeistert. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wirklich sehr gut. Traut Euch und probiert es auch: Rezept für eine bulgarische Baniza Zutaten: Fülle: 1 Packung Teigblätter (500 g) Sac Yufka (gibt es bei türkischen Lebensmittelgeschäften, in Gänserndorf z.B. bei Congar) 400 g Joghurt 1/2 TL Natron 250 g Feta/Schafskäse 250 g Topfen [...]
Rezept für einen griechischen Bauernsalat
Ob zum Grillen, für den Raclette-Abend oder als Beilage zum Mittag – der Griechische Bauernsalat eignet sich für viele Gelegenheiten und ist im Nu zubereitet. Rezept für einen griechischen Bauernsalat Zutaten: 1 Gurke 1 gelbe und 1 grüne Paprika 2 Tomaten 150 g grüne Oliven, eingelegt 150 g Feta Kräuter (Oregano) 1 Zwiebel evtl. Olivenöl Anleitung: Die Gurke wird zuerst gewaschen, die Enden abgeschnitten und anschließend halbiert, geviertelt und in Würfel geschnitten. Auch die Tomaten werden gewaschen und gewürfelt. Ebenso verfährt man mit der Zwiebel: schälen und schnippeln sowie die Paprika waschen, von den Kernen befreien und würfeln. Alles zusammen [...]
Rezept Gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten bringen nicht nur Abwechslung beim Abendessen, sondern machen sich ebenso hervorragend auf Partys und Feierlichkeiten. Rezept Gefüllte Tomaten Zutaten: Fleischtomaten (je Person 2 Stück) Schafskäse, in Würfel geschnitten 5 EL Mayonnaise 100 g Lyoner Fleischwurst 2 große Gewürzgurken Salz & Pfeffer Anleitung: Für die gefüllten Tomaten einfach die handgroßen Fleischtomaten waschen, säubern und den Deckel vorsichtig mit einem ausreichend scharfen Messer entfernen. Nun kann man mit einem Löffel das Innenleben entnehmen. Der wässrige Teil der Tomate wird entsorgt, größere, fleischigere Teile können in eine separate Schüssel gegeben werden. Hinzu kommen weiterhin 5 Esslöffel Mayonnaise, in Streifen geschnittene Lyoner-Fleischwurst, gewürfelte [...]