Salat mit Süßkartoffeln
Diesen Salat hat meine Tochter auf einer Social Media Plattform entdeckt und gleich ausprobiert. Dieser bunte Salat besticht nicht nur durch seine tolle Farbe, sondern auch durch die vielen verschiedenen Geschmäcker, die hier vereint werden. Müsst ihr unbedingt auch ausprobieren: Süßkartoffel-Salat Zutaten: 2 große Süßkartoffeln 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Hand voll Salat (Vogerlsalat, Rucola, Häuptelsalat oder Salatmischungen etc.) ca. 75 g Feta 1 Avocado 1 halbe rote Zwiebel, gehackt Kürbiskernen Walnüssen, gehackt getrocknete Cranberrys Zutaten für das Dressing: 1 EL Honig 1 EL Senf 2 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Anleitung: Backofen [...]
Rezept für knusprige Cracker mit Samen
Immer dieses Naschen. Kaum sitze ich vor dem Fernseher möchte ich etwas knabbern. Meinte Tochter hat hier eine gesunde Alternative gefunden, die wir geknabbert haben. Mit Rosmarin und vielen guten Samen, wie Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam und Leinsamen braucht man kein schlechtes Gewissen haben: Rezept für Crackers mit Samen Zutaten: 1 Tasse Kürbiskernen 1/3 Tasse Sonnenblumenkernen 1/4 Tasse Sesam 3/4 Tasse geschrottete Leinsamen 1 TL Salz 1/2 TL Knoblauchpulver 1 Prise Pfeffer 1 Rosmarinzweig, sehr klein geschnitten 1,5 Tassen kochendes Wasser Anleitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und für ein paar Minuten stehen lassen. Es soll eine gelartige Konsistenz entstehen. [...]